Что можно приготовить (кроме борща) из крапивы? порезала и бросила в морозилку...

Омлет из крапивы. Разбейте два яйца и смешайте их с мелко нарезанными промытыми листьями крапивы. Добавьте соль и вылейте смесь на горячую сковороду. .
Творог с крапивой. Протрите 200 г творога через сито, смешайте массу со стаканом мелко нарубленных листьев крапивы. Добавьте мелко нарубленный чеснок, одну чайную ложку горчицы и три столовых ложки растительного масла (можно и без него) , получится "витаминный творог"....можно понемногу добавлять в начинки для пирогов и блинчиков

Теперь только в водку добавлять.

Мне не нравится портить блюда всякими "народными" добавками. Я считаю, что употребление крапивы в пищу сродни употреблению листьев, травы или какого-нибудь камыша.

Салат- ошпаренную крапиву пожарить с луком, яичко. Вкус грибной.

Картофельная запеканка с курицей и зеленью

Ингредиенты:

Картофель 600 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Соль ¾ ч. л.
Куриное филе 200 г
Шпинат 150 г (можно заменить на молодую крапиву, зелень горчицы, зелень тельтовской репы)
Перец черный молотый ¼ ч. л.
Сливочное масло 50 г

Приготовление:

Картошку и морковь очистите и сварите до мягкости. Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля. Посолите по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера. Также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите.
Добавьте яйцо, перемешайте.

В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте. Выложите смесь со шпинатом и курицей. Сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.

Выпекайте 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

лепёшки с зеленью.

Делала простейший салат на даче: вареные яйца+ слегка отваренная майская нежная крапива+ майонез. Получилось довольно вкусно.

Майский суп)
В кипящую, подсоленную воду ввести нарезанный кубиком картофель, довести до кипения и ввести фрикадельки из фарша.
Когда вода закипит, проварить 5 минут и добавить нарезанные кубиком овощи.
Яйцо
взбить, крапиву бланшировать не более 3 сек. Крапиву нарезать соломкой.
Когда овощи прокипят на медленном огне около 10 мин. , ввести яйцо,
зелень и крапиву, варить не более 3 минут

чай с крапивой