Посоветуйте рецепт у меня есть тушка кролика. Не знаю что приготовить из неё любимому мужчине. Посоветуйте пожалуйста.

В первую очередь, лучше вымочить мясо не менее 2ч в холодной воде перед готовкой. Тушить кролика можно в сметане, молоке, красном и белом вине, пиве, шампанском, бульонах, томате и т. д. Выбирайте в качестве соуса тот продукт, который вы любите больше всего, тогда и приготовленное блюдо вас порадует. В красном вине с чесноком попробуйте... 6 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, 1 тушка кролика, 0,5 бутылки красного вина сухого, оливковое масло, перец, соль. Промыть тушку холодной водой, обсушить и крупно нарезать, натереть солью и перцем, сложить кусочки в керамическую емкость, залить вином, на ночь оставить. Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить чеснок, достать крольчатину из маринада, обсушить при помощи бумажных полотенец, затем до румяной корочки обжарить. Влить вино (маринад) к мясу, положить лавр, огонь убавить, под крышкой потушить кролика до мягкости – мясо должно хорошо отделяться от костей. Вмолоке с луком и петрушкой. . 3 головки лука репчатого, 2 стакана молока, 1 тушка кролика, 2 ст. л. рубленой петрушки, перец-горошек черный, соль. Как приготовить кролика в молоке. Разрезать тушку на порционные кусочки, натереть солью и до румяной корочки запечь в духовке. Мелко нарезать лук, до кипения довести молоко, на кусочки кролика выложить лук, залить молоком горячим, поперчить и посолить, добавить горошины перца, до готовности потушить и подать в этом же соусе. В пиве со специями.. 500 мл темного пива, 3-5 бутонов гвоздики, по 2 моркови и луковицы крупных, 1 тушка кролика, 2 ч. л. корицы, лавровый лист, перец-горошек, соль. Обжарить кусочки кролика до зарумянивания на масле, подсолить, посыпать корицей, выложить кольца лука сверху, добавить нарезанную тонкими кружками морковь, подсолить, добавить гвоздику, лавр, перец. Отдельно приготовить соус: 1-2 стакана бульона прокипятить, влить пиво, довести до кипения, залить мясо кипящим соусом и потушить без крышки 1-1,5ч до почти полного выпаривания жидкости.

http://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-v-folge-vkusnogo-krolika-v-duxovke/Все пошагово и очень вкусно!

С крольчатиной хорошо получается жаркое в горшочках, крышку накрыть тестом - лепешкой и - в духовку! Вкуснотища !

Я кролика готовлю очень просто. Разрезаю на куски, немного обжариваю в стальной кастрюле, добавляю нарезанный репчатый лук и морковку на крупной терке, добавляю немного воды, соль, лаврушку, перец горошком, мои любимые карри или хмели сунели. Тушу минут 20, добавляю много сметаны, еще немного воды. Пробую на соль. Кролик готовится очень быстро. Проверяй вилкой. Вымачивать кролика не нужно. Вымачивают только диких зайцев, у них запах другой.

Кролик в горшочке

Ингредиенты:
Кролик – 680 г
Оливковое масло – 2 столовых ложки

Бекон – 6 кусков
Сливочное масло – 1 столовая ложка
2 луковицы (мелко нарезанный)
2 стебля (мелко нарезанный)
Чеснок – 4 зубчика (мелко нарубленный)
Тимьян – 10 веточек
Петрушка – 2 столовых ложки
10 больших грибов (разрезанных напополам)
6 маленьких картофелин (разрезать на четвертинки)
Белое вино – ½ стакана

Приготовление:
Обжарьте кролика на оливковом масле и выложите в большую миску. В отдельной сковороде обжарьте бекон и выложите к кролику. В сковороде, в которой жарился бекон, растопите сливочное масло и обжарьте лук, чеснок и сельдерей. Добавьте тимьян и петрушку, выложите все в блюдо скроликом, выложите грибы и картофель. Перемешайте.
Выложите всю смесь в горшочек и залейте вином. Закройте крышечкой и выпекайте при 175 градусов около 55 минут.

мне муж так готовил, я хотела сначала обжарить, на сковороду положила, он сразу воды немного добавил, сказал, что кролика сначала потушить, надо, потом жарить.
нарезала кусочками, потушили в сковороде недолго, сметаны добавила, черный молотый перец. так быстро готовился

, меньше получаса прошло, я хотела просто попробовать на готовность, такая вкуснятина, не стала долго тушить, очень нежное вкусное.

и лук полукольцами побольше.

фрикасе из кролика

Жаркое в горшочках - очень вкусно. А ещё кролик тушеный в молоке (сливаках) мне очень по вкусу. Крольчатина прекрасно сочетается с молочным вкусом. Немного обжарить кусочки кролика на раст. масле, вынуть, лук репчатый очень мелко порезанный кубиками до прозрачности довести тоже на раст. масле (можно немного муки добавить, если нравятся более густые соусы) . Сложить к нему обжаренного кролика, залить молочком, посолить, можно немного травок добавить (типа хмели -сунели или итальянскую смесь) и тушить на слабом огне до готовности мяса.

Крольчатина всегда считалась особенным мясом и, как правило, если на столе блюдо из кролика – значит, в доме какой-то праздник. Раньше, во времена тотального дефицита, достать кролика было непросто, а если уж посчастливилось, то сам этот факт превращал любой день в праздничный. И хотя сегодня кролика можно купить на каждом рынке, его присутствие на столе всегда добавляет даже будничной трапезе некоторой изысканности. Сегодня ХозОбоз расскажет, как приготовить кролика в духовке