Шашлык кто как готовит? мне мой рецепт надоел уже .на минералке с майонезом (((

Берете свиную шею и режете на куски. Пропускаете МНОГО репчатого лука через мясорубку и эту луковую кашицу добавляете в мясо. Еще добавляете томатный сок или томатную пасту (лучше - пасту) , все перемешиваете. Далее - кладете специи: перец, зиру, кориандр и т. п. , все перемешиваете и ставите в холодильник на 2-3 часа. НЕ СОЛИТЬ!!! НИКАКИЕ КИСЛОТЫ (уксус, лимон и т. п. ) НЕ ДОБАВЛЯТЬ!! ! Перед тем, как нанизать мясо на шампуры, посолить по вкусу. Можно посолить и уже готовый шашлык.

О!!!! хоть кто-то понял что Шашлык и Майонез-это разные понятия! ) ) ) а теперь попробуйте просто в луковом соке замариновать.... (только солИте в самом конце)...

Присоединюсь к тем, кто маринует в луке. Я еще добавляю базилик. Люблю его очень. Перец. А солю я его уже когда ем.

попробуйте соевый соус, много лука и специй - кориандр, куркума, зира, орегано. Ну и зеленушки туда же.

Шашлык из осетрины мариную в лимонном соусе и специях.

Маринование в белом вине, употребление с красным вином.

Замочите мясо в очень крепком чае. 50гр. чая на литр воды. Рецепт А. Джигарханяна.

Много лука лимон немного
уксуса и специи

Маринуй в пиве.

много лука, лимона и хватит) ) ) по желанию немного красного вина.... соль и перец по вкусу! ни разу в жизни с майонезом и минералкой!!!!

сок лимона, соль, перец и укроп, ооочень вкусно!

много-много лука на терке, укроп и соль