как раньше назывался суп солянка ?

селянка

СОЛЯНКИ. Вид русских загущенных супов, жидкость в которых состоит не из воды, а из уваренных бульонов (фюме) со значительной долей огуречного рассола или рассола от квашения капусты, помидоров и т. п. Таким образом, для приготовления настоящих солянок надо иметь дома свои квашения и соления.

Солянки бывают мясные и рыбные, реже — грибные. В мясные солянки идет солонина или ныне — копченые мясные и колбасные изделия — ветчина, сосиски, что, конечно, меняет вкус солянок. В рыбные солянки идет только отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые) . Овощная часть всех солянок состоит из лука, соленых огурцов, маслин (или оливок-зейтун) , каперсов, лимонов. Последние не кладутся только в грибные солянки, куда вместо них добавляется сметана и немного кваса. Во всех солянках много пряностей — перца, петрушки и укропа. Солянки — в силу своего состава — обычно ресторанное блюдо. Однако они выполняются в ресторанах довольно плохо, особенно потому, что не только содержат второсортное сырье (вместо осетрины — обрезки от туши осетра, головизну) , но и многократно подогреваются, что практически ведет к полной потере ими своего тонкого и оригинального вкуса.

Раньше вообще не было понятия СУП!
И тем более не было их названий.. .
Всё, что готовилось на огне называлось ВАРЕВО!

Раньше был такой супец - назывался похмелье - по ингредиентам напоминает современную солянку.

уха из петуха

селянка

селянка

Бланда

акрошка

По моему Рассольник! По крайне мере пробабка так называла.

Щи