Солянка . обязательно почки и оливки?

Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

- 2 л
бульона из говядины

- 200 - 300 г
мяса отварного говядины

- 1 соленый огурчик

- 100 г
маслин с косточками

- 200 г
копченого мяса

- 200 г
копченной колбасы

- 2 головки репчатого лука

- 3 ст. л. томатной пасты

- специи

- пучок укропа

Оливки да, почки не обязательно. Я использую маринованные шампиньоны...

Если вы только не работаете в дорогом ресторане, где блюдут "букву закона" ...то вполне можно обойтись без почек. Лично я разбираю отварную курицу (или что у меня для бульона варилось) , потом разные колбаски- копчёности - нарезки , .почему-то все считают, что непременно должны быть сосиски -да пожалуйста, и сосиску подпущу! Но лимончик и оливки непременно. Сейчас прочитала... ну если нет оливок, пусть без них!

Почки не обязательны, это как вариация. Да и оливки - кто их на Руси в солянку когда клал? Соленые да маринованные огурчики в ход шли. Но кислинка должна быть обязательно, поэтому либо лимон, либо рассол/маринад от тех же огурцов.

я люблю из капусты на сардельках.

Почки - да, если угостить нежданных гостей, что б больше не приходили.

почки-нет. маслины-да

вкусно с оливками

нет

Не оливки, а маслины. Они обязательны. А вот солянки с почками я не разу не пробовал.

нет, не обязательно. Я готовлю из разной мясной нарезки вот так http://vkusnodlyavseh.ru/pervye-blyuda/sbornaya-myasnaya-solyanka, а оливки каждый кладет себе по вкусу, вот дольку лимона - обязательно

фу, почки. никогда про такой рецепт не слышала

Я почки заменяю говяжьим языком. Его нужно варить 2 часа в отдельной от супа воде потом снять вернхнюю кожицу. Можно и без маслин, только с ними вкуснее. помимо языка или почек нужно положить какие нибудь копчености, или охотничьи колбаски, или карпачо например.