Как приготовить пережарку для супа?

лук обжарить на масле до золотистой корочки - добавить морковь помешивая - добавить помидор нарезанный кусочками или томат - долить немного бульона или водичи - потушить помешивая и аккуратно переложить в суп

Масло растительное разогреть на сковородке и жарить лук до золотистого цвета.

Одно и тоже.. фу. .

Термина "пережарка в кулинарии нет. Есть пассеровка. Морковь и лук пассеруют без изменения цвета, но до готовности на небольшом огне с добавлением жиров

Поджарить на растительном масле морковь накрошенную на тёрке, после 5 мин жарки добарить порезанный лук, всё перемешав дожарить. Вывалить в суп за 5 мин до готовности.

По научному называется пассировать лук и морковь, можешь отдельно для начала делать.

сначала обжарить лук до светло-золоистого цвета, потом добавить морковь тертую, жарить 5 мин.

1 . Возьми сковороду
2. Налей растительное масло ( это такое жёлтое, жидкая жидкось )
3. Нарежь ножом лук
4. Натри морковь
5. Включи плиту огонь - для этого надо повернуть ручку !
6. Лук жарить до золотистой корочки ( можешь конечно до углей жарить )
7. Выложи лук в тарелку
8. Помой сковороду
9. Налей масло10. Обжарь морковь 11. Всё готово - закинь это в суп !

Да, пережарку лучше совсем не готовить, а вот зажарку -другое дело.

пассировать сначала морковь, а потом уже лук на сковороде, морковь лучше на терке, чтобы быстрее закончить пассировку (ну она там мягче еще)