какие супы вы любите и варите из курицы? поделитесь рецептом вашего любимого супчика?

..больше всего я люблю простой куриный супчик.. с лапшой или вермишелькой... называю его *по деревенски...).. овощи в него никогда не обжариваю.... а вот лапшу... обязательно поджариваю на сухой сковородке.. что бы она потом в бульоне не разбухла.. обязательно много зелени...

когда от пельменного теста остаются обрезки - их можно порезать как нравиться . обвалять в муке и заморозить -хорошо в бульончик добавлять

Зажарка из лука и моркови, картошка, лапша-паутинка и вбить несколько яиц в супчик) Сильно не размешивая, чтобы кусочки желтка попадались. Зелень, лавровый лист, соль, перчик)

для меня самый вкусный из домашней курицы с лапшой своего приготовления (из домашних же яиц)

а я бросаю гречку и моркоку и брокколи и мелко нарезанный лук

суп куриный любим с рисом, пшеном, лапшой. и клецками. зажарку не делаю, ,когда до окончания варки супа остаётся 2-3минуты разбиваю яйцо и аккуратно, чтобы оно не растеклось опускаю в кастрюлю. яйцо варится в бульоне и становится похоже на яйцо всмятку. потом в каждую тарелку по яйцу.

раньше любила бабушкин супчик с домашней лапшой. (но ее лень готовить)))
сейчас любимый это с заварными клецками и еще просто куриный с овощами.
секретов никаких особых. главное курицу купить хорошую не жирную.
клецки так делаю: муку посолить заварить кипятком или кипящим бульоном, добавить 1 желток и капельку сливочного масла, все вымешать. клецки брать ложечкой и опускать в кипящий бульон за 3 мин. до готовности. в супе просто курица (потом ее разделываю на филе) лук-морковка чуть пассерованные, специи. ну и клецек побольше. все) просто и вкусно.
с овощным тоже-берем смесь из пакетика любую замороженую которая нравится.
и собсно тоже все. не люблю замороченные супы из курицы-чем проще тем лучше. и вкуснее.

Вот оочень простой рецепт супа.

Куриную грудку режешь, заливаешь холодной (!) водой и ставишь вариться где-то на полчасика, не забывая снимать пену. Картошку чистишь, режешь кубиками, добавляешь к курице минут через 10 после закипания, хотя это зависит от того, кто насколько разварившуюся картошку в супе любит . Когда и картошка, и курица сварятся, кидаешь туда же любую замороженную овощную смесь, солишь, добавляешь специи. Я обычно покупаю россыпью на рынке набор специй для первых блюд. И минут через 15 можно подавать на стол.

Вариации на тему: та же курица + картошка, но вместо овощей грибы (например, шампиньоны), которые надо кидать минут через 5-10 после картошки, и домашняя лапша. Ее кидаем за 5 минут до готовности.

Это один из любимых супчиков ...а из курицы тут уже есть - люблю куриный суп с лапшой
куриные кубики 2 шт
картофель 2 шт
чайная ложка тмина
сыр плавленный 200 гр
луковица
банка кукурузы
пара зубчиков чеснока

обжарить луковицу на масле, туда же тмин и натерный чеснок ...сварили бульен из кубиков, туда картошку, кукурузу, поджарку и сыр ...попробуйте очень интересный вкус
вместо чеснока можно взять острый сорт сыра

варю и лапшу и с рисом, но любимый с гречкой

много какие варю на курице - рисовый, вермишелевый, щи, зеленые щи, с клецками и т. д.

Куриная лапша ( если по быстрому, то использую паутинку ) рецепт обычный, отварить куру, разобрать от костей, и в бульон, зажарочка лук, морковь, картошка и зелень, еще яйца вбиваю, вилкой разболтав. Перчик соль

обычный куриный, картофель, морковь, лук, нарезать не зажаривая кинуть в бульон, за 10 мин до готовности короткую вермишель, перец горошком, лаврушка. Все! Аромат и вкус бомба. Вкусно и полезно. Не надо выдумывать велосипед

Суп- лапша. Обязательно домашняя. Варим куриный бульон, можно добавить немного картошки и обжаренный лук. Для лапши: 1 яйцо, 0,5 ст. Бульона, 3 ст муки, соль. Тесто должно быть крутое. Раскатываем. Нарезаем полоски 5-6 см шириной, складываем друг на друга и нарезаем лапшу. Разбрасываем по доске и даем чуть чуть подсохнуть. В готовый бульон добавляем лапшу. Варим 10-15 мин.

отвариваем курицу, делаем обжарку (лук, морковь, перец сладкий), картошку бросаем в бульон, обжарку, горсть лапши, зелень. иногда пару помидорок добавляю.)))

А я недавно вместо лапши, вермишели или риса, добавила немного капусты. Очень вкусно, буду и дальше так готовить.

сырный суп с грибами
варим бульон, туда немного шампиньонов и картошку, в самом конце банку сыра типа виолы или хохланд))

Щи!

курица или грудка, или бедра. макароны или рис, или картофель. варю в бульоне, добавляю зимой сушенные приправы укроп, петрушка. летом в натуральном виде. добавляю черный перец горошек, лавровый лист.

у нас в семье самый любимый суп на курином бульоне - с лапшой и колбаской) можете кидать тапками, что колбаса вредно, но нравится)