дайте рецепт вашего любимого супчика????

Уха из судака или окуней

Мелочь потрошить и вырвать жабры, но не чистить. Завязать в марлю вместе со специями головы, хвосты, половинки луковиц, варить 30' в 1.5 л. воды. Марлю отбросить. Вложить перловку, корень и зелень петрушки, варить еще 15'. Добавить лавровый лист, перец, рыбу крупными кусками, доварить еще 15' и дать постоять. Заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью.

600 г судака, 600 г отваренной перловки, 1 луковица, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень

Фильм судак с овощами http://www.youtube.com/watch?v=gN0YjO0SRZI&feature=related

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Свиные рёбрышки вначале обжарить на сковороде, затем варить в кастрюле.
Попозже добавить рис, картофель, потушенные морковь и лук, в конце - консервированный горошек и нарезанный свежий помидор. Все специи: соль, консервированный укроп, "лаврушка" -
по вкусу.

Луковый суп В кипящую воду (подсоленную) кладём картофель, морковь, специи. Обжариваем лук, 2-3 головки. Рубим варёные яйца (2-3шт.) , Добавляем в суп. Поперчить, 3-4 мин, суп готов. Добавляем зелени. Легко и вкусно!!!

Куринный суп с жареной вермишелью
Сварить куриный бульон с добавлением луковицы и корня петрушки. Затем в бульон кладем нарезанный картофель. Лук и морковь обжариваем на растительном масле. На другой сковороде обжариваем до светло-коричневого цвета вермишель-паутинку на минимальном количестве масла. Добавляем вермишель и зажарку в бульон и варим минут 5-10, посолить, бросить лаврушку. Перед подачей посыпать нарезанным укропчиком. Приятного аппетита!

рассольничек на куриных потрошках. желудочки, сердечки, печеночка варятся, немного картошечки, лучку. морковки (можно спассеровать, но я не ем жирного и жареного) , риса горстку промыть сперва - за 5 минуть до готовности и огуры соленые натереть и вместе с жидкостью туда же. специи подушистей и побольше. дать постоять минут 15.

Суп из мацуна (кефира, простокваши) Армянская кухня. Танов Абур
Продукты: мацун (кефир, простокваша) и вода в соотношении 1 к 1, рис, как на суп, соль, зелень укропа по вкусу.
Развести кефир с водой, поставить на плиту и довести до кипения, помешивая его не отходя, чтобы не свернулся. После закипания добавить промытый рис. Минут через 10 посолить. Довести рис до готовности. Перед тем, как выключить плиту, засыпать мелко нарезанную зелень укропа. Суп употребляют охлаждённым. Вначале жидковатый, по мере охлаждения он будет густеть всё больше и больше. В жаркую погоду он прекрасно утоляет голод и жажду.
но мы готовим из пшена так лучше

мы готовим это блюдо также, только вместо риса насыпаем пшено
берем пшено варим и добавляем все оставшиеся ингридиенты.

сырный супчик
добавляете специальный сыр для плавления картошку грбочки лучок и варите!

Сырный суп, варю штук 20 креветок в бульоне в котором перец.... блавровый лист и луковица поварились уже минут 15, очищаю, беру сыр дор блю грамм 200 и добавляю его в супчик, туда креветки. Вкусно

Суп -пюре грибной
0.5 шампиньонов тру на средней терке варю с солью и перцем в малом количестве воды, потом, когда вода выпарится добавлю сливки. Все!