рецепт Вашего любимого супчика?

Чорба – разновидность супов с добавлением кваса (или уксуса) .Просто я в любое блюдо добавляю или уксус, или выдавливаю лимон.
беру цыпленка или половину курицы; 100 г. зеленого горошка; 2-3 свежих яйца; 1/4 стакана молока; 1 луковицу, 1 морковь; уксус (или квас, только домашний) ; масло растительное; соль.
Поставить варится куриный бульон. Посолить в середине варки и снимать пену по мере появления.
Яйца разбить, посолить, добавить молоко, взбить. Пожарить омлет.
Готовый омлет нарезать ромбиками.
Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить 2 ст. л. уксуса. Томить еще все вместе на маленьком огне мин. 5-7.

Вытащить готовую курицу из бульона, отделить мясо от костей.
В бульон отправить лук с морковью, мин. через 5 – горошек, омлет, куриное мясо. Поварить все еще мин 5. Досолить, если надо.

Да, я еще добавляю томаты ( запас с осени)

гаспачо. лучше летом, конечно :) а вареные супы не ем вообще. 1 кг очень спелых томатов, 1-2 средних огурца, 1 зеленый болгарский перец, 3-8 зубчков чеснока (по вкусу) , 1 небольшая луковица, 100-150 мл оливкового масла, 2-5 столовых ложек белого винного уксуса, 1-2 ломтика вчерашнего белого хлеба без корок (не обязательно) , вода. овощи режутся кусочками (можно очистить от кожицы помидоры и огурцы, если хотите) , измельчаются бленером, добавляется масло, соль, всё смешивается, добавляеся уксус по вкусу и вода - суп должен быть довольно жидкий, как кефир примерно, но это тоже по вкусу, снова смешивается и охлаждается. при подаче можно добавить в тарелку мелко порезаные овощи, сухарики, яйцо, хамон - на Ваш вкус

каждый день любимый новый)))

нет любимых. все любим.

Чихиртма

С курицы срезать филе (использовать в другом рецепте) , залить 2-3 л холодной воды, быстро довести до кипения, снять пену, добавить 1-2 неочищенные луковицы, пару горошин чёрного перца, через 10 минут после закипания воды выключить огонь, дать постоять курице в бульоне под крышкой 45 минут. Тем временем шафран залить половником бульона, дать настояться. Взбить вилкой желтки, влить 2 ст. л. уксуса, влить половник горячего бульона, перемешать. Куриную кожу снять и отложить, мясо снять с костей, разделить на волокна. С маслом на среднем огне обжарить мелко рубленную куриную кожу и лук до мягкости лука, всыпать и обжарить муку, влить порциями бульон, помешивая чтобы не было комочков. Добавить куриное мясо, влить процеженный шафрановый настой, всыпать мелко рубленную кинзу, перемешать. Помешивая влить тонкой струйкой яичную смесь, довести до кипения, дать постоять по крышкой 10 минут. Подавать с пшеничным хлебом, крупно молотым чёрным перцем и уксусом.
1 курица без грудки; 3 луковицы; 3 яичных желтка; по 2 ст. л. белого винного уксуса; 1-2 ст. л. кукурузной муки; 2 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. имеретинского шафрана; пучок кинзы; соль, чёрный перец горошком

Мой любимый фасолевый супчик)) ) Варю бульон из домашней курицы, варить подольше, чтобы наваристей был, когда курица сварится, вытащить ее и положить в бульон замоченную с вечера красную фасоль. Пока варится, делаю зажарку: режу лучок, морковку, пассерую все на сливочном масле. Варим до готовности фасоли, затем добавить нарезанный кубиками картофель. В конце добавить зажарку и любую зелень на ваш вкус. Приятного аппетита.

Суп "БЕЛЫЙ". Сырой тертый картофель бросаем в кипящую воду, туда же тертые сырые шампиньоны (можно любые грибы порезать или сухие растолочь) . Когда картошка сварится, а это быстро она же тертая, бросаем тертый плавленый сырок. Размешаем чтоб сырок начал плавится. Затем кусочек сливочного масла и петрушку, перчим и выключаем. Очень сытно и быстро.

щи со свежей капусткой!)

Супчик с лапшой и курицей)
Сами знаете как готовить)

борш