Подскажите рецепт вкусного борща? А то смотрю всякие рецепты ничего не нравится=)

Я готовлю по-своему. Вначале привариваю свиные рёбрышки.
Вынимаю. Варю картофель, чтобы разварился, я потом разминаю:
получается густой картофельный вкус. В это время на смазанную
и разогретую сковороду выливаю баночку помидоров в собственном
соку, разминаю, добавляю нарезанные "соломкой" свеклу, морковь,
чеснок, лук и перец - кольцами, немного потушу, затем кладу мясо и овощи,
в последнюю очередь - капусту: люблю, чтобы похрустывала. По вкусу
кладу приправы: "вегетта",укроп, соль, лавровый лист. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БОРЩ!

А что на них смотреть? Надо приготовить по нескольким рецептам и выбрать наиболее приемлемый для себя. Как ответила Галка - у каждой хозяйки - свой борщ. Скажу больше - меняются обстоятельства - меняется и рецепт. Я сейчас готовлю без зажарки, например. А уксус никогда для приготовления борща не использовала. Если томат недостаточно кислый, то выжимаю сок из лимона и добавляю.

Никогда с уксусом не делаю- вкус меняется, пока бульон готовится- зажарку готовлю лук обжариваю + свекла и морковь, сюда же приправы- лаврушка, укроп, базилик, когда бульон готов- капуста и картощка в кастльку- сварили и убрать с огня, только потом зажарку- цвет не меняется и вкучняшка получается....

Ну для того что бы понять нравится или нет надо хотя бы по 3м рецептам приготовить. И потом это больше импровизация.
Говяжью грудинку 0,7кг заливаем холодной водой выше на палец. Даем закипеть 5мин.. Сливаем. Мясо слегка промываем горячей водой. Кладем в кастрюлю и заливаем кипятком на ладонь сверху. Томим на медленном огне часа 3.
В это время чистим и режем: кубиками картофель 4-5шт, перец болгарский, 1боль. луковицу, соломкой морковь и свеклу по 1 средн. разм. капусту белокочанную 0,5кг.
Мясо как сварилосьразбираем от костей на небольшие кусочки. В кипящий бульон кладем картофель. На раст .масле пассируем морковь, свеклу и лук. Разводим 2ст. л. томатпасты или 2 больших свежих помидора снять кожицу и мелко порубить.
Смесь не зажариваем.
Картофель закипел кладкм капусту и перец. Потом пасировку. И мясо. Доволим до кипения. Солим перчим. Специи лавр и душистый перец. Даем настоятся прсле отключения 1час. Подаем с зеленью и сметаной.
Пропорции в последствии подбирайте сами. Больше картошки или капусты т т. д.
Борщ должен быть достаточно густой. 2/3 гуша и 1/3 жидкости.
Вобщем эксперементируйте. У каждой хозяйки он свой.

Берешь Капусту, свеклу сбрызгиваешь уксусом и тушишь с томатной пастой и луком, потом в кастрюлю кидаешь резанный картофан и варишь его до полуготовности, потом кидаш тушеную хрень в кастрюлю и доводишь до готовности + специи и соль, можно лавровый лист и сверху зелень, подаешь со сметаной и хлебушком

Кидаешь все в кастрюльку, и вуаля!))))