Первые блюда

Срочно нужна помощь опытного кулинара))

У меня было две худощавые курицы в холодильнике (но зато домашние). Я из них варю бульон (разделила курицу на части.. вроде правильно и залив холодной водой поставила на плиту). Еще я бросила в воду куриные желудки. Теперь мне нужно сделать что-нибудь из этого будущего бульона и вареной курицы. Наверное суп. Из всего съестного для супа у меня есть: лук, морковка (уже натертая), макароны (грамм 10 - не больше), баклажаны, кабачки, картошка (много картошки), зелень, специи, пара огурцов, помидоры, ну и пшено-тоже может пригодиться.
Зажарка из лука и моркови. картошка и макароны (сколько есть),,,
Анна Елизарова
Анна Елизарова
55 035
Лучший ответ
Машуля Гуренкова значит делаю зажарку.. стоп. у меня же масла нет. попала..
когда варю суп на бульоне лук и морковь бросаю сырыми, лук режу, морковь натираю. бульон закипел бросаю лук, морковь, картошку, немного повариться крупу, люблю пшено. а под конец зелень
NA
Narine Andreasyan
57 002
представляю, что получится у автора, если следовать всем советам одновременно
Машуля Гуренкова кинуть вам потом фото?
Желудки что вы туда бросили это ошибка... Из них получается исключительно вкусное блюдо Кучмачи...
Кидайте все подряд. Только определитесь макароны или пшено. Что- нибудь одно И вперед.
Св
Светлана
39 612
домашняя курица вкусная сама по себе, не надо никакую зажарку, киньте в бульон картошку, макароны, зелень, лук, зеленый
Оксана Кадария
Оксана Кадария
25 311
Я бы в бульон добавила только картофель, морковь и лук. Без всякой обжарки. А желудки бы вытащила и перемешала бы их с обжаренными кабачками и баклажанами. Получилось бы 2 хороших блюда.
Юлия )))
Юлия )))
9 054
картошку просто порезать и закинуть. Желудки я бы вынула. Они дают ОЧЕНЬ специфический запах и привкус!
Морковку и лук пассировать на растительно масле. Специи на ваш вкус. Я в курицу добавляю куркуму.
Пока варится бульон - помойте и положите целую маленькую луковицу в шелухе. Она даст потрясающий золотистый цвет. В нее можно воткнуть 3-4 звездочки гвоздики, если есть.
Юлия Резван
Юлия Резван
8 275
Машуля Гуренкова а с желудками что делать? сварить в отдельной кастрюльке и потом добавить в бульон можно?
домашняя курица не любит специй она сама духмяная и любит домашнюю лапшу, на худой конец лапша магазинная яичная подойдет плюс картошка и зелень ВСЕ!!!
рагу сделай ну, побольше всего накидай в бульон, что бы гуще было
В кипящий бульон кидайте кубиками нарезанную картошку, в этот же момент можно добавить крупу (кладу обычно гречку или рис), из моркови и лука делайте зажарку и в суп, общипывайте куру на мясо и тоже в суп. Не забудьте посолить. Специи кладу минут за 10 до готовности, зелень добавляю порционно в тарелку. Вот и все)
модно приготовить рагу - мои очень любят! зажарка с лука и моркови. огурцы и пшено отставить - оно нам не надо и макароны тоже. все овощи крупненько режем и в бульон. соль перец по вкусу. только с количеством бульона не переборщите так как овощи еще пустят сок
Solo Seren
Solo Seren
570