Какое мясо лучше подойдёт для борща? Поделитесь вашими знаниями и опытом...

Хорошая говяжья косточка.

а я свинину кладу, с косточкой, очень вкусно
после развала СССР и исчезновения колхозов говядины у нас
в магазине не бывает никогда, а на рынке редко и не всегда удобно

в моем регионе только на свинине варят или курица еще пойдет.. говядину мало кто использует.. не тот навар и вкус

говядина конечно) на хрючьем бульоне жрать не стал бы даже)

Прекрасно подходит свинина, говядина, баранина, курица, гусь, индоутка.

Борщ-свиные ребрышки или домашняя курица старая, что томить на огне надо пол-дня...
Вкуснее будет борщ со сладким перцем.

Говядина или свинина. Но у меня мама куриное мясо использует для борща.

Говяжья грудинка. Самое то.

бульон из говядины с косточкой а добавляют сало с чесноком в виде кашицы

мозговая.. говяжья костище...

Согласна с Галкой, говяжья грудинка.

Говяжья грудинка-это классика. Для борща самое то.

Для борща только свинина, и ничего кроме.

я за курицу! хо-хо-хо

Я люблю постный. Там хоть специи слышны, зелень. А если с мясом, то говядина.

говядина то не плохо!

Баранина, определенно баранина!

самый вкусный бульон будет из говяжей грудинки

говядина

Баранины кусок свежей

Говядина, и навар хорош и жиром не заплывает и наименьший шанс подхватить какую нить болячку.

"Без свинячьего тела - борщ не до дела! " - так говорила моя мама и я с детства запомнила и придерживаюсь в основном. Будет 100 хозяек и 100 разных борщей, у каждой свой секрет, своя фишка! Да и у одной - борщ разный получается всегда! Поэтому - вкладывайте душу ( и свиную косточку!) Много значит и хороший томат и зелень ароматная...!

Говядину, однозначно. Можно на кости. Режете мясо кубиками, кидаете в воду, туда луковицу целую, перчика горошком, чесночка и на очень медленном огне, чтобы только еле булькало, варите часа два и даже больше можно. Мясо потом будет во рту таять.

Лучше всего говядина. Причем покостистее. Варить бульон долго, часа 4-5. Но можно и свинину и курицу

Говяжья, мозговая косточка. Кость лучше распилить (можно и разрубить, но тогда на дне борща будут мелкие косточки-сюрпризики). Варить после закипания на меленом огне не менее 5-ти часов. При необходимости выкипевшую воду дополняют кипятком. На борщ мясо выбирают "собачьим" способом - лучше больше кости, чем мяса!!! Приятного аппетита!

говядина говядина а я из ребер свиных варю ооой за уши не оттянеш