Что завтра на обед сварить? Посоветуйте!

Жаркое по-домашнему

1 слой - мясо кусочками, 2 слой - картошка соль, перец, 3 слой - зеленый горошек, 4 слой - жаренные грибы, 5 - слой морковка на крупную терку, 6 - слой лук кольцами, 7 - слой плавленый сыр или домашний творог. Залить верх майонезом. Запекать 40-60 минут.

Приготовьте, не пожалеете. Рецепт для тех кто любит вкусно покушать.
-----------------

рыба под соусом

Получается очень вкусно!

Надо: филе рыбы (треска, тилапия или что то типа этого) , посолить, поперчить. Выложить в форму, залить апельсиновым соком. дать постоять минут 20, поставить в духовку. готовить минут 20. потом оставшийся сок вылить и добавить к нему сливки, прокипятить. Это и будет соус. Подавать в соусе, а можно и отдельно в соусницу налить. Очень вкусно.
-----------------
Болгарская курочка

куриная грудка без кожи
половинка болгарского перца
1 репчатая луковица
сметана 250 грамм
соевый соус
молотый перец, сушеный укроп и сушеная петрушка

1)Порежем лук полукольцами и обжарим на сковороде в масле до золотистого цвета. Откинем его на блюдечко.
2)На (!)горячей (!) сковороде обжариваем перец, нарезаный соломкой не более 3 минут. Просто чтобы он отдал свои самые первые соки в масло. Откидываем на то же блюдце, что и лук.
3)Нарезанное филе (небольшими кусочками) выкладываем на сковородку (если надо, доливаем еще масла) . Огонь должен быть средним. Обжариваем филе до белого цвета. Накрываем крышкой и даем воде из мяса выпариться.

4)Перемешиваем мясо и поливаем соевым соусом. Даем еще протушиться около 2 минут. Сливаем лишнюю жидкость.
5))Перчим и посыпаем сушеным укропом, помешивая.
6)Добавляем наш лук и перчик. Мешаем, накрываем крышкой и даем мясу впитать все ароматы примерно в течении 3 минут.
7)Добавляем сметану и сушеную петрушку. Накрываем крышкой и периодически проверяя готовность помешиваем и наслаждаемся запахом, который плывет по кухне.

Подавать можно с чем угодно, а мы ели с макаронами, посыпаными тертым сыром.

При желании можно добавить свежую зелень.
Т. к. это филе, блюдо готовится недолго, а эффект, произведенный на домашних будет потрясающим. Необычный вкус мясу придает сладковатый болгарский перец.
------------------

Брокколи со сливочным соусом

На 4 порции понадобится: 600 г брокколи, 200 мл сливок 10-процентной жирности, 1 ч. ложка сливочного масла, 2 ч. ложки муки, соль, шепотка тертого мускатного ореха, белый перец.

Соцветия брокколи приготовить на пару, слегка посолив.

Приготовить соус. На сковороде растопить масло, быстро обжарить в нем муку и добавить сливки.

Тщательно перемешать. Готовить соус на медленно огне до загустения. Посолить, добавить специи.
------------------

Два вкусных салата

Салат

Курица + чернослив + грецкие орехи + майонез

------------------------------------------

Еще вкусный салат

Помидоры, огурцы, красный перец, китайская капуста (как салат, в пленке продается везде) и копченая курица. + майонез.

Черепахвый суп, слабо... Тогда простой, из тушенки..

1.Обжариваем по отдельности картофель кружочками, рыбу порционными кусками, измельчённый репчатый лук. Сковороду смазываем маслом, по краям раскладываем картофель, в середине размещаем рыбу, на неё кладём жареный лук, сверху -кружочки крутых яиц или отваренные грибы. Заливаем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
На 600г рыбного филе---100г грибов, 2 яйца, по 300г лука, картофеля и тёртого сыра
По этому же принципу можно приготовить телятину и свинину, мясо птицы, овощи, особенно вкусной получается цветная капуста. Рецепт универсальный.

я сделала котлеты с гречей и свежий салат из пекинской капусты, перца и помидор.

Кислые щи)))) ) очень люблю этот супчик

А попробуйте мой фирменный (он к фасоли не имеет никакого отношения, хотя признаться, я фасолевый люблю, зато готовить не умею: )
Называется "Уха по-фински".
Нужно сначала натереть на терке чищенные картофель и морковь. На литр воды - 1 большая картофелина и одна средняя морковь. Залить кипящей водой и дать повариться минут десять, затем влить 200 мл сливок примерно 20%-ой жирности /можно, если нет сливок восползоваться обычным молоком, но тогда им нужно заменить почти всю воду - 800 мл из общих 1,2 л жидкости. Дождаться, пока суп закипит и добавить рыбу. В идеале нужно взять свежую красную рыбу (филе форели и/или семги) , но в условиях пресловутого кризиса и/или отсутствия продукта под рукой, можно воспользоваться консервированной (кетой/семгой/форелью) . Дождаться, пока закипит и, помешивая, кипятить на медленном огне еще минут пятнадцать, если консервы - десять. При подаче хорошо бы обильно посыпать зеленью.

П. С. Очень эффектной добавкой может стать пара ст. ложек плавленного сыра

Можно сырный суп:
Покупаете в магазине плавленные сырки для супа - пару штук (в зависимости от того, насколько густой хотите получить - можно больше, можно меньше).. . Кипятите воду, трете сырки на терке, опускаете в кастрюлю - помешивая.. . а потом заправляете, в принципе, чем хотите: можно обжарить лук с морковкой, картошку порезать кубиками.. . можно любые овощи.. . Можно на мясном бульоне сварить

Рецепт супчика, я его недавно стала готовить и сразу полюбила. Куринное филе ( но я думаю можно и с косточками ) порезать на небольшие кусочки и в кастрюлю, как закипит, добавить лук репчатый, морковь, картофель, цветную капусту ( можно в перемешку и броколли, я так сегодня и сделала, цветной было мало ), свежий помидор ( 1-2 штуки ), всё это покрупней нарезайте, только не переварите капусту, и ничего не зажаривайте. В конце добавьте тёртый хрен столовую ложку и столько же горчицы русской, т. е. без всяких добавок, можно немного раст. масла. Подавать можно с майонезом и без него. Ах, забыла, ещё чеснок мелко порубите в суп.

картошку в мундире

Из того, что есть...

Говяжий суп с паприкой

на 4 порции:
250 г суповой говядины
1 красная луковица
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
2 стол. ложки растительного масла
2 стол. ложки томатной пасты
по 1 стол. ложке слабожгучей и жгуче-острой молотой паприки
125 мл красного вина
650 мл бульона
250 г картофеля
1 зубчик чеснока
1 чайн. ложка тертой цедры лимона
1 чайн. ложка тмина
соль

Мясо вымыть, репчатый лук очистить, сладкий перец ополоснуть, разрезать пополам и удалить семена. Все нарезать кубиками.
Разогреть растительное масло и обжарить в нем репчатый лук и кусочки мяса. Добавить сладкий перец и через 1 мин. подмешать томатную пасту и молотую паприку. Влить вино и бульон. Довести до кипения. Накрыть крышкой и ок. 40 мин. тушить на среднем огне.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и добавить в суп через 25 мин. от начала варки. Мелко порубить чеснок и вместе с лимонной цедрой и тмином ввести в суп за 5 мин. до готовности. Ещё раз приправить специями по вкусу. Разлить по суповым чашкам и украсить веточками зелени.

куриный суп-крем

http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Супы&show=853

А ты меня пригласишь? Я тебе сам сварю.