Обязательно ли класть орехи в харчо? И зачем? Какой такой вкус они дают?

Говорят, что в Грузии орехи кладут во все кроме вина, поэтому харчо не исключение. Думаю, что это для сытости блюд, ведь любое национальное блюдо это еда простых людей. что дешево и растет в изобилии, то и кладут. я добавляю, потому что люблю готовить харчо по-мегрельски и орехи дают особый вкус. И конечно же дома все гурманы, для них стараюсь. но если для Вас это просто суп и нет желания напрягаться, то без орехов тоже сойдет. В столовых вон тоже "харчо " готовят и никто не парится над технологией. Но я за орехи. Вообще, касательно грузинской кухни, для "знатоков" хочу сказать, что такого понятия вообще нет, разные части Грузии находились под влиянием соседних стран, поэтому в Грузии кухня представлена как минимум в 5-ти вариантах, я люблю мегрельскую кухню, мне кажется она интереснее остальных. Поэтому харчо в Грузии не имеет единого рецепта, но в классике должны быть и орехи и тклапи и иммертинский шафран. Но опять же, тупо для обычного супа можно и без орехов и без тклапи и без шафрана и вместо говядины пихнуть что хочешь))

в каждой махале свой плов-не обязательно

В классическом рецепте харчо нет орехов.

орехи кладут в сациви

не обязательно, но с ними лучше

С орехами вкуснее :густой, насышенный и питательнее.

Не обязательно

НЕТ!!! На любителя!!!