Очень густой Сырный суп. Подскажите рецепт

Сварить овощной суп (картошка, морковка, лук, цветная капуста, кабачок) + плавленый сыр НЕ дешевый. На 3 тарелки супа 2 маленьких плавленых сырка. Пюрировать блендером.
Порционно зажарка (грибы/ветчина, немного чеснока, зелень, оливки, тертая морковка)

Можно сырую картошку на тёрке натереть ( это, если блендера нет, например) и в суп добавить (+ всё остальное в таком же виде) --больше картошки--гуще суп.

Самый густой-традиционный французский, его даже вилкой можно есть:
Ingédrients
800 г черствого белого хлеба
3 большие луковицы
5 листьев капусты (желательно)
400г тертого сыра Laguiole или смесь Эмменталь и Лагьоль
1 л бульона
10 мл сухого белого вина
немного утиного жира
Соль и перец

подготовка
В большой сковороде разогреть утиный жир и поджарить нарезанный лук.
Бланшировать капусту 15 минут. Добавить капусту к луку и влить бульон и вино. Варить на медленном огне в течение 30 минут.

В большую форму для выпечки положить ломтики хлеба, тертый сыр и бульон (с капустой и луком); сверху еще один сырный слой.

Выпекать в духовке, нагретой до 180 ° С в течение приблизительно 45 минут.

2 стакана тертого пармезана. нет пармезана, замените. хорошо, если будет 2 сорта сыра.
2 стакана тертого другого сыра.
2 стакана молока.
1 большая луковица.
1 стол. ложка муки.
1 стол. ложка сл. масла.
соль, перец, травы по вкусу (у меня молотая зира, немного свежего розмарина).
лук мелко режем и обжариваем до прозрачности.
молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном, туда же сыр, мешаем, молоко нагревается, сыр тает.
растапливаем сл. масло, смешиваем с мукой до однородной массы. добавляем к молоку с сыром, хорошенько мешаем, добавляем луковицу, соль, специи, мешаем, выключаем. можно разливать в тарелки или миски. зелень по желанию.

Без картошки любой суп-пюре не сварите. Сыр на втором плане. Начинайте с картошки, потом блендорите, а потом уже сыр.

Добавить в сырный суп крупы пшенки или гречки, густо получется

В продаже есть специальные плавленные сырки для супа. Они похожи на сырки типа "Дружба". Развариваете его в кипятке и добавляете еще что нибуть-картошка, вермишель и пр. Как то так.

СЫРНЫЙ СУП

Ингредиенты:

- 500 г куриного филе
- 400 г плавленого сыра
- 150 г риса
- 400 г картофеля
- 150 г моркови
- 150 г лука
- соль
- перец
- зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
2. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками.
3. В бульон добавить картофель. Добавить лук. И морковь.
Варить 5-7 минут. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
4. Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита

в интернете подскажут! Удачи!