суп харчо и расольник какая разница между рассольником и харчо

Огромная, тот коричневый, этот с огурцами

Вы не перепутали, случайно, харчо и солянку?) Схожесть в огурцах возможна у рассольника с солянкой, но никак не с харчо)

Это два абсолютно разных супа. Удивительно, что вы что-то общее там нашли.

а что между ними общего?

колоссальная, вообще разный состав)) Общего только - вода))

..это как день и ночь... как сын и дочь..)))))))))))))...

огромная. два разных супа

В остроте и баранине

Рассольник с солеными огурцами, перловкой, из любого мяса. Харчо - из баранины, с черносливом, с рисом, с кавказскими специями. Общее - и в рассольнике, и в харчо - томат.

Это просто два РАЗНЫХ первых блюда.

может ты хотел спросить разницу, рассольника и солянки?

Рассольник-с огурцами, русского происхождения.
Харчо-Из баранины, грузинского происхождения. На всякий случай рецепты:
Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
чеснок - 3-4 зубчика;
говядина - 400-500 гр.;
лук репчатый - 3 шт;
соус ткемали красный - 3 ст. ложки;
рис дробленый - 1 ст.;
зелень - 1 пучок;
приправа хмели-сунели - по вкусу
Мясо я замачиваю на часик в холодной воде. Затем разрезаю на небольшие кусочки, кладу в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на плиту. Чуть присаливаю воду.

Огонь должен быть средним. Во время варки нужно снимать пенку. Примерно через час, добавляю в бульон к мясу одну луковицу, небольшой пучок петрушки и морковь. Так бульон приобретает головокружительный аромат. Варим еще 40 минут. Затем выключаем бульон, достаем мясо, а овощи и зелень нужно вынуть и выбросить.
Мелко нарезанный лук и морковочку слегка обжариваем на масле, выкладываем на сковороду мясо и обжариваем минут 10.
Затем добавляем к зажарке две столовых ложки томатной пасты (если есть возможность- лучше использовать свежие томаты), 2-3 ложки соуса ткемали, добавляем по вкусу приправы. Тушим еще 5 минут.
Рис промываем в холодной воде.
Ставим процеженный бульон на огонь, как только он закипит, высыпаем рис в кастрюлю
Через 5-7 минут в бульон выливаем зажарку. Выключить суп нужно, когда рис будет почти готов (важно не переварить!).
Мелко режем зелень. У меня базилик сушеный, лучше, конечно же, использовать свежий. Выключаем наш супчик. Добавляем зелень и чеснок (через чеснокодавку). Супчик готов!
Приятного аппетита!
Ингредиенты для "Рассольник по-кубански":
Почки (говяжьи) — 500-600 г
Сердце — 400-500 г
Фасоль (красная, сухая) — 1 стак.
Картофель — 6 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Сельдерей корневой (по желанию, кусочек)
Огурец (соленые) — 4-5 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Шпиг (свиной) — 80-100 г
Бульон — 3,5 л
Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
Соль (и перец, по вкусу)

Рецепт "Рассольник по-кубански":
Рассольник по-кубански ингредиентыФасоль заранее замочить в холодной воде на несколько часов.

Рассольник по-кубански ингредиентыПочки нарезать на крупные куски, вырезать жир, засыпать почки горстью пищевой соды на 30-40 минут, затем тщательно промыть под струей воды. Сердце подготовить.

Рассольник по-кубански ингредиентыСварить почки и сердце по отдельности до готовности. Остудить в бульоне, затем нарезать небольшими кусочками. Затянуть пленкой, чтобы они не заветрились, и пока отложить.

Рассольник по-кубански ингредиентыЛук, морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Огурцы нарезать ломтиками.

Рассольник по-кубански ингредиентыКартофель очистить.

Рассольник по-кубански ингредиентыНабухшую фасоль опустить в кипящий бульон и поставить вариться на слабом огне.

Рассольник по-кубански ингредиентыВ глубокой сковороде разогреть растительное масло или маргарин и спассеровать лук до золотистого цвета,

Рассольник по-кубански ингредиентыдобавить морковь и сельдерей и пассеровать до мягкости,

Рассольник по-кубански ингредиентызатем добавить томат и обжарить еще пару минут.

Рассольник по-кубански ингредиентыВлить 3 половника горячего бульона, довести до кипения и выключить огонь. Огурцы припустить в отдельном сотейнике.

Рассольник по-кубански ингредиентыКогда фасоль сварится до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Затем влить зажарку с томатом, добавить огурцы, почки и сердце,

Рассольник по-кубански ингредиентысоль, перец и лаврушку, варить до готовности.

Рассольник по-кубански ингредиентыСало нарезать очень маленькими кубиками, чеснок измельчить ножом, добавить щепотку соли. Тщательно растереть всю массу пестиком.

Рассольник по-кубански ингредиентыЗаправить рассольник шпигом. Снять с огня, накрыть

рассольник с огурцами, а харчо это острый суп

Рассольник с солеными огурцами и перловкой, харче с рисом и помидорами:)

Совсем разные. Рассольник - это суп русского происхождения, в котором основу составляют соленые огурцы, а крупа обычно перловая или пшеничная, специально не подкрашивается. Харчо - это грузинский суп, обычно острый, с большим содержанием томатной пасты, поэтому ярко-красный, крупа обычно рисовая. Вот в чем разница между супом харчо и рассольником.