Как сварить щи?

Мясо - 500 г
Капуста - 500 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томат-паста - 1ст. ложка
или помидоры - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Масло растительное - 2ст. ложки
Зелень - по вкусу (0,5 пучка)
Лавровый лист - по вкусу (1-2 шт.)
Сметана - по вкусу (100 г)
Чеснок - по вкусу (2-4 зубчика)
Перец - по вкусу (1 щепотка)
Соль - по вкусу (0,5-1 ст. ложка)
Продукты для рецепта классических щей перед вами.
Как приготовить классические щи из свежей капусты:

Мясо помыть, выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снимать шумовкой пену по мере необходимости.
Уменьшить огонь до небольшого, накрыть крышкой. Сварить мясной бульон до готовности мяса (около часа). Мясо можно вынуть, порезать на порционные кусочки, выложить в суп.
Пока мясо варится, подготовить овощи. Почистить и помыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить на масле до полуготовности, на среднем огне (1-2 минуты).
Добавить томат-пасту.

Если используются помидоры, то их нужно помыть, нарезать дольками. Добавить к зажарке дольки помидоров.
Перемешать, продолжать обжаривать овощи еще 5—7 мин, помешивая.
Тем временем нарезать капусту соломкой или квадратиками.
Картофель почистить, помыть и нарезать дольками.
В бульон положить нарезанную капусту, подготовленный картофель и довести до кипения.
Затем положить зажарку в щи и варить классические щи из свежей капусты до готовности при слабом кипении, 15-20 минут.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Чеснок почистить, раздавить с солью
Перед окончанием варки можно добавить растертый с солью чеснок, перец и лавровый лист.
Добавить зелень. Снять с огня.
кушать можно со сметанкой.

вот и поучись у этой подруги - пусть покажет как варить

Моя мама варит кофе. Может быть, подождём.. мою маму?

поэкспериментируйте, это полезно
сейчас продукты странные на вкус и другого качества

я пюре не ел уже три месяца - нет картошки. которая разваривается.
только ту продают, которая в суп хорошо = но она ...как мыло
не сделать нормального пюре, как в детстве

у каждого свои вкусовые рецепторы и свой состав крови,
отсюда и потребности разные
я к примеру, свежие помидоры ем с удовольствием, а томат пасту
не могу есть, как и уксус - у меня изжога
поэтому я в борщ томатную пасту не кладу, а другим нравится

Воду поставил - холодильник открыл - все что есть вывалил - через час пришел - щи...

Из кислой капусты могу дать. варишь куру. потом ее достанешь в бульон картошку помодор болгарский перец. лук. порезанные. квашеную капусту хочешь так кинь будет кислинько. хочет прямой. я кисленькую люблю. куру пошипай кинь в кострюлю. полчаса готова.

Сначала свари бульон. Мясо в холодную воду и на огонь до закипания, пойдет пена - слей весь первый отвар, мясо промой и снова залей его холодной водой, добавь морковку, порезанную кубиками. После закипания вари примерно час на слабом огне. Пойдет вкусный запах-добавь картошку. Немного покипит - добавь капусту, порезанную тонко, или порубленную. Немного покипит - добавь лук, лавровый лист, черный перец горошком. Пусть еще немного покипит, добавь помидорку. Потом еще минут 5-10 потомится и всё.

Мясо клади большим куском, лучше перед подачей на стол его порезать. Забыла про соль - соль клади вместе с катрошкой, после досолишь, капуста много вбирает в себя соли.

Нужны обязательно качественные продукты. В щах д. б. белокочанная капуста, картофель, морковь, лук, специи. Щи м. б. как мясные, так и вегетарианские. В щи можно добавлять грибы, квашеную капусту наряду со свежей, томаты, тёртое кислое яблоко, стручковую фасоль, разные виды капусты, корень петрушки, укроп. Чем разнообразнее будут продукты, тем вкуснее получатся щи. Не забудь купить сметану для заправки.