А щи щавельные на каком мясе бульон делаете?

Тём, у меня в хозяйстве свое мясо бегает и кудахчет и кукарекает, потому с них и готовлю. Заготовки с щавеля сделала, по осени глубокой на утятине попробую, как раз подрастут и под секиру их).

Чаще на свинине... Он вкуснее...

только на курином бульоне
причём картошку и вермишель не кладу
в бульон как сварится перед выключением сыплю зелёный лук и нарезанный щавель а в тарелку режу мелко уже сваренное яйцо \\ но можно и прямо в кастрюльку яйцо разбить но в этом случае вид будет не очень красивый

а если мясо другое то лучше совмещать с капустой или свёкольными листьями

Муж сейчас сказал, что с курицей не потянет. Только говядина.

тока на тушенке. мясо убивает вкус щавеля

Курица или говядина

Увы, не ем щавель)
Раньше варила на курином или с тушенкой

Предпочитаю с курицей

Я только на курице варю такие щи - у меня как раз они сегодня))

просто овощной
варю картофель
за 5 мин до готовности добавляю обжаренный лук морковь щавель порезанный
и заливаю омлетом яйца плюс специи и соль

Любое нежирное идет, кроме говядины.

А на каком придётся. Овощной бульон - таки есть такое понятие в кулинарии.

У меня это вообще щавелевый отвар. На мой вкус: любой бульон убьёт аромат травы. Вода вскипела - щавель. Изменил цвет - выключила. Разумеется отдельно сметана, яйца, укроп, зеленый лук. Все это в тарелку.

На любом, нет принципиальной разницы

Всегда делаю на мясе из курятины или свинины; очень вкусные щи получаются :)

С тушенкой самое то, правда я их не кушаю))

Говядина

На мой вкус свинина.