А зеленый борщ и щавельные щи это одно и то же? Если разница есть, подскажите в чем?

Зеленый борщ обычно варят из свекольной ботвы с молодой морковкой, зеленью, помидорами, а щавельные щи щавель, молодая картошка, но если первый совершенно безопасный, то второй из-за свойств щавеля "вымывает" из костей кальций поэтому его можно, но осторожно....

я думала суп из щавеля называют щавельный борщ или зеленый борщ. не люблю я такой, щавель не люблю.

я пробовала зеленые щи. Их готовят из капусты особо заквашенной. А из щавеля называют борщ щавелевый. Из ботвы свекольной тоже борщ называют, но сразу оговаривают - что из свежей молодой свеклы борщ. Еще делают борщ из квашеной капусты. Там свекла и капуста квашеная должна быть. Так что много названий, но когда приготовлено свежее блюдо - вкуснятина!

Всегда считала что одно и то же а тут вдруг кто капусту кислую предлагает кто свеклу. .
ммммда!
зеленый борщ-на Украине а в России щавельные щи, вот и вся разница :))

В России борщом чаще называют первое блюдо, приготовленное с добавлением свеклы, всё остальное - щи

Зеленые щи делают из капусты, заквашенной особенным образом для щей. А щи и щавеля делают из щавеля, а не из капусты.

щи делают с кислой капустой, борщ - без

А моя бабуля называла зелёным борщом суп с щавелем и крапивой. Да ещё туда вареные яйца добавляла наряду с жареным луком. Поедалось всё со сметанкой и вприкуску с редиской. Вкуснятина !!!

Щавельные щи
Итак:
1. Щавель - 250-300 гр. (2 стандартных рыночных пучка)
2. Картошка - 1 шт. средняя.
3. Луковичка - 1 шт. маленькая.
4. Морковка - 1 шт. маленькая.
5. Яйцо - 1 шт.

Срок приготовления - 15-20 минут.

Лук режем и обжариваем (в большом количестве подсолнечного масла, чтоб плавал) совсем чуть-чуть, потом выливаем-выкладываем содержимое в кастрюлю (предварительно надо понимать что в неё вы потом нальете 5 стаканов воды) . Туда же нарезанный щавель - томим минут 5. Заливаем водой (5 стаканов, если у вас есть бульон - хорошо, если просто вода - тоже хорошо) , и выкладываем картошку и морковку. Под крышку на 15 минут (пока не закипит, на тихий огонь) - совсем перед тем как закипит вылить туда яйцо, размешать, посолить и выключать. Степень готовности определяется по мягкости картошки. Я очень рекомендую настоять пару часов перед тем как есть потому как любой суп вообще вкуснее всегда на вторые сутки. Да, можно еще три столовые ложки перловки туда бросить, если есть - кашу маслом не испортишь!: -)

это как борщ и щи отличается тем что в борщ добавляюп зажарку с поматом, у тушеную свеклу, а в щи нет