Щи, борщ. Мясо надо варить и вареное вынуть из бульона?

сварить бульон на мясе, лучше с косточкой. параллельно сделать зажарку. для борща сосвеклой луком и морковью . для щей без свеклы. готовое мясо вынуть и порезать. в бульон положить зажарку, картошку капусту . исправить вкус перцем, солью, добавить томат пасту для борща ( кто не любит - может не класть) когда борщ \ щи готов - добавить мясо . в тарелку борща можно добавить чеснок.

не обязательно вынимать - можно в бульон с мясом докладывать овощи - продлится время варки мяса и суп сготовится быстрее

Да, вынуть. Терпеть не могу мокрое мясо.

Пусть как удобно, так и варит) Не все вынимают мясо..
Я привыкла вынимать, так удобнее гораздо оценить количество бульона . Да и любим мы отварное мяско отдельно от супа. В особенности, если это говядина, или курица. Так что, мясо возвращается в суп не в полном объеме)

ну оно же разное бывает, если его требуется разобрать от костей, то да. если оно уже порционно нарезано, то и нет. Фрикадельки вообще в конце загружаются, когда все готово и сало тоже в борщ. бульон вообще можно взять посторонний и заправить его чем угодно, например сборным мясом, и двойной бульон сделать не запрещается и тройной))

Написано-
3. Когда мясо приготовится, его нужно вынуть из бульона и немного остудить. Затем отделить мясо от кости и разделать на небольшие кусочки. Это удобно делать при помощи двух вилок.
4. Разделанное вареное мясо опустить обратно в бульон. Не забывайте регулярно снимать грязную пенку с поверхности бульона.
То есть, мясо вытаскивают лишь для того, чтобы измельчить.
Упуская лишнюю работу, я сразу нарезаю мясо/сало кусочками.

Сварить бульон. Вынуть мясо. Бульон процедить от мелких костей и крупный специй. Слить обратно в кастрюлю. Мясо обобрать с костей, порезать на требуемые кусочки при необходимости, сложить обратно в кастрюлю и далее варить борщ. В готовый борщ мясо класть можно, но не стоит. Оно не будет пропитано самим борщом как это будет при варке.

Я бы ей объяснила, что надо вас уже послать "в" или "на"....и найти нормального мужика а не мозгот. р. а. х. а

А в остальном она не нуждается в советах?

Набери в строке поисковика РЕЦЕПТЫ БОРЩА. Выбри и следуй рекомендациям.

Ну да точняк

В общепите мясо отваривают, вынимают, освобождают от костей и делят на порции. Так честнее. Дома и то, и другое годится.

Лучше вынуть, иначе слишком выварится и будет не вкусное. Но можно и не вынимать

Я тоже мясо вынимаю, но в моей семье никто так не делал - все варили овощи вместе с куском мяса.
На вкусе мяса это навряд ли отразится, а вот остальные продукты рассчитать тяжеловато).
Ну, и вообще, мясо, имхо, отдельно лучше заходит)).