Кто ниб пробовал "Госпачо"?Окрошка порядком поднадоела. Мож есть любимый рецепт?

Прекрасно! Ешь холодный борщ! Ну, можешь заменить квас кефиром, молочной сывороткой. А если совсем худо- добавь горошек и: опа-на, приятного аппетита- господин Оливье на подходе )))) В моей семье это очень удобное "крошево".

Очищенные от кожуры помидоры (путём бланширования) и огурцы нарезаются. Складываются в большую миску, добавляется нарезанная кубиками мякоть белого хлеба, измельчённый перец (острый и сладкий) и чеснок. Смесь солится, размешивается, также добавляется толчёный тимьян. В миску всыпается толчёный лёд, после чего подогревается до 70 градусов, чтобы лёд растаял. Далее добавляется соус табаско, лимонный сок и немного уксуса.
Всё это тщательно измельчается.
Добавляется оливковое масло. Подаётся очень холодным, с хрустящими сухариками.

гаспачо
Иногда употребляемое написание «гаспаччо» является неправильным,
так как удвоенная «ч» характерна для итальянского языка, гаспачо же
происходит из Испании и Португалии (португальское гаспа́шу gaspacho).

В начале нашей эры в Андалусии простые люди часто готовили блюдо,
в котором смешивали воду с уксусом, чёрствый хлеб, оливковое масло и чеснок.
Часто это освежающее блюдо было основной пищей, поэтому во время работы
в поле среди нескольких крестьян выбирался gazpachero — человек, который
готовил гаспачо.
Помидоры стали использовать при приготовлении гаспачо только в начале XIX в

"Госпачо" и окрошка... одно и то же...
но это для тебя...

Вместо жареного лука с перцем добавляю вареный растолченный в пюре картофель. И уксус с соусом не добавляю, просто томатную пасту кладу. Остальное так же