Как варить насыщенный бульон?

Мясо на косточке (телятина или говядина) В холодную воду и довести до кипения, как закипит снять пенку и убавить огонь, чтобы слегка кипело. Варить 1,5 часа (говядина или телятина). Крышкой закрывают, чтобы меньше испарялся бульон и интенсивнее кипело на малом огне. Чем больше соединительных и жировых прослоек на мясе - тем насыщеннее бульон. А если Ваш муж советы начинает давать - пусть сам сготовит, а то советы давать с дивана любой может. Любой мужчина ДОЛЖЕН уметь готовить, не только яичницу и сосиски.

Что вы понимаете под словом насыщенный? Насыщенный значит много мяса и костей и мало воды. Холодец вот - очень насыщенный бульон. Настолько что даже застыл. Варите подольше и будет вам насыщенный.

Никогда не варила под крышкой! Хорошая мозговая кость, корень петрушки, луковка целиком+морковка, соль и перец по вкусу. Из курицы получится хороший бульон только если курица много пожила на свете, т. е - не бройлер. Но мясо от такой курицы радости не принесёт. тут надо определиться- или бульон, или мясо. Но если хотите получить настоящий бульон из курицы- приправы не добавляйте, отобьют запах и вкус.

может, в мясе дело? для навара нужен большой кусок мясо на мозговой косточке...

Варить только на маленьком огне, мясо опускать в холодную воду, варить под крышкой.. все дело в мясе, приправах. Например курицу берите суповую, бульон отменный, крепкий и насыщенный, хоть и варить надо 2- 3 часа. Говядину брать только с косточкой. Морковь, лук обязательно, можно другие коренья... от них бульон ароматнее.

У него просто выкипает вода. И бульон всегда мутный (хотя для борща это всё равно) и невкусный от сильного кипения, но насыщеный. Положите больше мяса (правильного, для супа) или меньше воды. И варите, как учила мама.

кура2 сорта-варить3часа-отлично
а вообще можно даже с окорочка сварить, поменьше воды, лук подпечь

Варить до насышения

Самый насыщенный бульон только из баранины. А крышка должна находиться на кастрюле для того она и крышка.

1)нужно под крышкой варить так везде делают чтобы еда приготовилась а не была сырой !
2)нужно мясо кишки органы и части тела лапы ноги !!!
3) добавь туда немного крови для вкуса!

Если для мужа, то мяско пожирнее, варить на медленном огне под крышкой. Лук, помидор, морковь пережарить на масле, свеклу на мелкой терке и добавить за 5 мин до готовности+ приправки, зелень
Вообще смотря что вы подразумеваете под словом насыщенней! насыщенность придают ингредиенты и правильно варенее (томление), а жирность мясо и обжарка

должно быть мясо с костью, приправки киньте, не забывайте снимать пенку.