Какой у Вас любимый рецепт приготовления борща??

Это рецепт постного летнего борща, который готовится на воде. По классификации Похлебкина такие супы были широко популярны в России в летнее время и 100 и 200 лет назад. Назывались овощные супы похлебками. Некоторую сытность такому летнему борщу придает заправка, поджаренная на небольшом количестве постного (растительного) масла. Желательно, чтобы все компоненты борща красного летнего, были свежими. Если нет томатов, то их можно заменить томат-пастой или хорошим кетчупом. Добавлено большое количество нарезки листьев черемши, которую можно заменить крапивой, щавелем, ревенем или другой зеленью. Такой борщ готовится в жаркое время. Его можно есть и в горячем виде, но основное назначение данного супа – насытить человека в жаркое время. Поэтому борщ красный гораздо интереснее в холодном виде со сметаной. http://restorator.name/retsepty/postnaya-kuhnya/3405-borshch-krasnyj.html

Обязательно с фасолью!
А так стандартно свинина на кости, картошка, фасоль, поджарка из лука, морковки, свеклы с томатом и уксус, чтобы цвет свеклы не потерялся. Капуста.
В конце бросаю укроп, соль+сахар+уксус по вкусу.
Сметанка при подаче

Мясо с косточкой... фасоль белая, сладкий болгарский перец, варю картошку целиком, потом разминаю ее вилкой (люблю густой борщ)... все остальное как обычно.. в конце - кусочек сахара

Готовил вот по этому рецепту: ladyandcity.ru/articles/pervye_blyuda/borshch_russkiy/
Получилось супер...

и постный и на мясном бульоне, все вкусные и любимые

Постный, все обычно, только с добавлением баночной фасоли и в конце варки борща
последнее время стала заправлять заправкой с пакетика :"Борщевая заправка с
болгарским перцем и томатами" Вкусный борщ и холодный и горячий со сметанкой
домашней (с рынка).

Всё, что растёт на грядке всё туда

Мясо с косточкой, лук, свежая капуста, картофель, морковь, свекла, томатная паста, уксус или лимонный сок (чаще уксус), лавровый лист в конце, иногда по желанию могу добавить чеснок.

Говядина на кости — 700-800 грамм

Капуста свежая — 300 грамм

Картофель — 2-3 средних картофелины (200-300 грамм)

Свекла — 2 маленьких или 1 средняя (100-150 грамм)

Морковь — 1 штука среднего размера (75-100 грамм)

Лук репчатый — 1 луковица среднего размера (75-100 грамм)

Томатная паста — 1 ст. ложка, или 1 небольшой помидор

Масло растительное для обжарки

Чеснок — 2 зубчика

Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка, базилик

Read more: http://photoretsept.ru/supyi/borshh-klassicheskiy#ixzz4Xw2ojRZM

Очень люблю борщ с пампушками, готовлю по такому рецепту http://vilingstore.net/Eda-i-napitki-c12/Borshh-ukrainskiy-s-pampushkami-i46923