Скажите пожалуйста рецепт шикарного бульона из свинины.

Шикарный бульон из свинины:

Херачишь свинину в воду, добавляешь немного черной икры, бриллиантов, золота и пару картин Ван Гога. Бульон будет воистину шикарный!

Шикарный на говяжьей грудинке получается...
а на свинине, ну, хоть ребрышки отварите....

его просто нет

Сделайте наподобие шурпы, я варю такой суп когда муж болеет простудой, варите свинину на медленном огне до готовности, затем если хотите кладете картофель кубиками но можно и без когда он сварится, солите, режете пару луковиц (без обжарки), варите пару минут, кладете пряности, зелень, чеснока несколько зубчиков давите и выключаете.

Свиной антрекот – 350 грамм;
Вода – 4-5 л.;
Лавровый лист – 3 шт.;
Перец черный душистый (горошек) – 5 шт.;
Соль по вкусу.

Свиной антрекот тщательно промыть. Положить в кастрюлю и залить питьевой водой. Поставить на большой огонь и довести до кипения.
Перед тем, как бульон закипит, появится пенка. Ее нужно вовремя снять, в противном случае бульон получится мутным. Снимать пенку можно ложкой или шумовкой. Когда снимаешь пенку, бульон постепенно закипает и образуется новая пенка. Я снимаю до полного закипания бульона.
Когда бульон закипит, уменьшить огонь до минимума и варить 2-3 часа (можно дольше) под приоткрытой крышкой.
Обычно за пол часа до готовности я солю бульон.
Также вкусно добавить лавровый лист и перец. Иногда я добавляю луковицу целиком, если собираюсь этот бульон употреблять в первоначальном виде. Но обычно бульоны я варю как основу для борщей и супов, где в процессе варки добавляется лук – в таких случаях луковица необязательна.
Бульон получается очень наваристым, сытным, ароматным и вкусным. Его можно использовать как основу для борщей, супов и различных соусов. Лично мне и моей семье он приносит только пользу!

из свинины бульон на любителя, из говядины вкуснее... но если есть только именно свинина, берите кусок окорока на кости, заливайте холодной водой и варите до готовности мяса. Соль, перец, лавр, коренья моркови и петрушки - рекомендую категорически))

Беру кусок лопатки, добавляю морковь целиком, сделав надрезы примерно до половины, луковицу, с которой не до конца снята шелуха, белые коренья. Когда закипит - снять пену, огонь убавить, положить соль. Перец и прочие специи добавляю непосредственно перед употреблением.

Из свинины шикарные бульоны не варят!

Свинина на косточке, перец черный горошком, лаврушка, соль. И варить часа 2-3. После закипания снять пенку.