Как жарить кабачки ?

порезать потолще, перед жаркой (и, кстати, побольше масла) обвалять в муке и добавить немного соли, жарить на сильном огне и несколько минут =)

Разогреваете сковородку, ломтики кабачков обваливаете в муке, на сковородку кладете, до румяной корочки с двух сторон и снимаете со сковородки, пусть масло стечет.... подсаливаете и едите...

Теперь прокрути в мясорубке все, что осталось-выложи в кастрюльку и потуши--будет икра!

по 5 мин с каждой стороны в масле
потом дотушиваем в сметане

Их в муке панировать нужно!
И ник смени! ВСЕЛЕННАЯ исполняет желания! (((

..так надо было обвалять в муке и потом жарить.. жарятся они очень быстро....

кабачок жарится ОЧЕНЬ ЛЕГКО И ПРОСТО, РЕЖЕТЕ НА ЛОМТИКИ, БЕРЕТЕ ПАКЕТ, НАСЫПАЕТЕ ТУДА 2 ЛОЖКИ МУКИ, БРОСАЕТЕ ТУДА ЛОМТИКИ И ТРЯСЕТЕ, ТАК ОНИ ПАНИРУЮТСЯ, ЗАТЕМ НА СКОВОРОДКУ, С МАСЛОМ, СКОВОРОДКА ДОЛЖНА БЫТЬ НАГРЕТА И МАСЛО ГОРЯЧЕЕ, ЖАРИТСЯ СЕКУНД ПО 40 С КАЖДОЙ СТОРОНЫ НА СКОВОРОДКЕ ИЗ НЕРЖАВЕЙКИ, ПОТОМ НА ТАРЕЛКУ И ПОДАВАТЬ С МАСЛОМ

Кабачки жарятся быстро.

нужно сначала сковороду раскалить, а потом кабачки класть. жарить их минуты по 2 с каждой стороны на среднем огне.

Жареные кабачки рецепт с фото
В летний сезон каждая заботливая хозяйка старается приготовить для своих любимых членов семьи блюда из кабачков. Самым простым и вкусным угощением являются жареные кабачки. Делать их легко и быстро. Уже через несколько минут несложных хлопот на кухне можно наслаждаться нежными, румяными кусочками кабачков. Как правило, лучше всего их подавать с молодым чесноком и зеленью. Аппетитные кусочки обязательно захочется съесть, не дожидаясь пока приготовятся все кабачки. http://restorator.name/retsepty/ovoshchi/3529-zharenye-kabachki-retsept-s-foto.html

порезать потолще, перед жаркой (и, кстати, побольше масла) обвалять в муке и добавить немного соли, жарить на сильном огне и несколько минут =)

Можно их по другому жарить. И масло меньше тратиться и быстрее получается. Разогреваешь духовку до 180- 200 гр., смазываешь маслом противень и укладываешь на него порезаные кругляшками кабачки. И запекаешь до готовности, переворачивая их время от времени. Время не указываю, для каждой духовки оно разное.
P. S. Так- же можно жарить баклажаны.

ВКУСНЕЙШИЙ, ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКА НА ЗАВТРАК: Продукты: кабачок ( нарезать кружками толщиной в сантиметр, лук -полукольцами, яблоко (лучше почистить, но не обязательно) - полукольцами, перец болгарский (лучше красный для красоты))) полукольцами, 1-2 помидора свежих красных, сыр твердый (я беру порой, какой под руками есть-голландский, российский, пошехонский)). Берете хорошую сковороду с толстым дном (желательно бабушкину, в идеале))), наливаете две столовые ложки масла растит. рафинир. разогреваете, кладете кружки кабачка, обжариваете с одной стороны, быстро, на сильном огне, затем убавляете на единичку жар, переворачиваете кабачки и быстро, слой за слоем кладете на кабачки: лук полукольцами, затем яблоко, красиво -помидоры полукольцами сверху (все в один слой), и тертый сыр на помидоры.. (если любите покалорийней, для мужа, например, завтрак - можно положить масло сливочное маленькими кусочками в разные места, под помидорки (НЕ ПЕРЕБОРЩИТЕ!)). Закрываете крышкой и оставляете на медленном огне минут на 20. Можно поставить в духовку, блюдо будет посуше, меньше соуса в нем будет, и подольше готовить, минут 30-40. Увидите по сыру -если "подзагорел" в духовке - значит блюдо готово))). ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!! Даже для тех, кто совсем не есть и не любит кабачки (как мой муж))))).
Приготовьте так один раз, а потом будете варьировать, как вам нравится: можно кабачки в два слоя положить (но все остальное-в один слой), можно добавить ветчину или другое что-то из категории мясных продуктов. Готовится быстро, просто, только заранее все нарежьте, а то не успеете на кабачок положить - пережарится). Удачи!

Порежьте на кружочки кабачки, присолите, раскалите масло растит в сковороде, обмакивая в муку каждый кружочек кабачка, кидайте в сковородку, обжарьте с двух сторон, и выкладывайте с сковороды на бумагу, жир стекет с кабачков они тогда более хрустящие будут. Выавьте на каждый из них чеснокодавкой чеснок. С Сметаной кушайте. Приятного аппетита !