Первые блюда

Можно ли сварить овощной супчик с применением кабачков, подскажите рецептики

Есть фасолька спаржевая, курица, помидоры и тьма кабачков
я делаю суп пюре из кабачков: морковка, картошка, кабачек варить до готовности и на блендере, лук и фасоль обжарить и добавить в суп пюрев последнюю очереть стакан теплых слвок или молока. Такой же можно без сливок на курином бульене. курица когда свариться достать и порезать на кусочки и положить в суп пюре. при подаче добавлять в тарелку сухарики.
и еще знаю рецепт из кабачков суп: ингридиенты все теже самые как на рассольник, только вместо капучты - кабачки на терке.
еще 2 варианта с сыром: 1. )семга, сыр плавленый, кабачек, лук обжаренный в слив. масле, укроп.
и 2) сливки брокколи кабачки варим, + сыр плавленный+ лук обжаренный+ сухарики .
ну и соль везде по вкусу, перец можно.
и еще если честно, даже в борщ частенько вместо капусты кабачки, и никто даже не догадывается о подмене. Мы их на терке в блендере прогоняем и в морозилку в пакетиках убираем, и всю зиму супчики едим
Лариса Иванова
Лариса Иванова
3 916
Лучший ответ
сделай суп-пюре овощной на курином бульоне с кусочками курочки.. .
Чудо На Байке V
Чудо На Байке V
57 584
Берёш курицу вариш с фасолью добовляеш помидоры --а кабочки оставь на потом
1 кабачок
1 картофелина (картофель должен быть в 2 раза меньше кабачка)
2 стакана воды
1/2 стакана молока
100 г сыра (можно прибавить к нему 1/2 пачки обычного плавленного сырка)
1 луковица,
укроп,
зеленый лук
специи - соль, перец, карри.
Кухонный комбаин или блендер
можно разливать в небольшие пиалы - суп, хоть и кажется простеньким очень сытный, много не съешь. При приготовлении главное - не переварить кабачок, чтобы он не потерял свой аромат. Чистить кожицу кабачка не обязательно, именно она дает приятный нежно-салатовый цвет. И еще! К нему подойдут тосты из любого хлеба (или просто поджаренный на сковороде хлеб) , натертый чесноком.

1. Вскипятить воду, бросить нарезанную маленькими кубиками картошку, измельченную луковицу.

2. Через 5-7 минут высыпать туда же нарезанный кубиками кабачок. Добавить специи.

3. Когда картошка разварится, снять с огня кастрюлю, остудить. Быстро остудить можно поставив кастрюлю в миску с холодной водой. У меня остывало минут 5-7.

4. Выложить в комбаин сваренные овощи, перетереть в пюре, добавив немного овощного бульона, в котором они варились. Консистенция должна напоминать очень густую сметану.

5. Снова поставить на огонь, добавить молоко, натертый сыр. Довести до кипения (сыр должен расплавиться) , выключить.

6. При подаче посыпать зеленью. Примечания: можно разливать в небольшие пиалы - суп, хоть и кажется простеньким очень сытный, много не съешь. При приготовлении главное - не переварить кабачок, чтобы он не потерял свой аромат. Чистить кожицу кабачка не обязательно, именно она дает приятные нежно-салатовый цвет.
Лера Рюмина
Лера Рюмина
11 935
в молоке все потушить
ЛТ
Люда Таран
7 571