как сделать борщ просто хочу покушать

Для бульона:

вода — 1,5–2 л.;
свинина или говядина на кости — 400 г.
Для зажарки:

свёкла — 2 шт. (небольшие);
морковь — 1 шт.;
лук — 3 шт. (средние);
томатная паста — 2 ст. л.;
подсолнечное масло — 4–5 ст. л.;
лимонная кислота — щепотка.
Для борща:

капуста белокочанная свежая — 300 г;
картофель — 4 шт. (средние);
соль, лавровый лист, зелень — по вкусу.
Для подачи:

сметана — 1 ст. л. (в каждую тарелку);
зелень.
Как приготовить

Шаг 1. Варим бульон

Возьмите 3-литровую кастрюлю. Налейте в неё 1,5–2 литра воды, положите мясо. Поставьте на средний огонь. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.

Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.
Когда закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.

Шаг 2. Делаем зажарку

Пока варится бульон, пожарим овощи. Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте кубиками.

Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу.

Свёклу посыпьте лимонной кислотой или сбрызните соком свежего лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным.
Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на газу ещё на 5–7 минут.

Шаг 3. Собираем борщ

Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, запустите в бульон нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой картофель.

Как приготовить борщ
iravgustin/Shutterstock.com
Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп.

Посолите по вкусу.

Добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут

продукты закупить. мясо свекла морковь капуста лук томаты картофель масло чеснок. и всё перемешать. это вам не шашлык-машлык.

свари макароны, будет быстрее

Борщ не приготовить быстро.
Даже постный требует времени.
Нам потребуется все те же ингредиенты, что и для обычного, но вместо мяса будут сушеные грибы.
3-4 средние картофелины
1 большая морковь
1 большая луковица
1 маленькая свекла
Томатная паста или томаты в собственном соку или свежие помидоры (ошпареные кипятком и очищенные)
сладкий перец
капуста 1/2 небольшого кочана
специи и зелень
Грибы заливаем горячей водой и оставляем в стороне. У меня грибы свои поэтому я обычно не замачиваю.
Ставим воду 3л на огонь.
Чистим овощи: картофель, лук морковь, свеклку.
Шинкуем все соломкой. Лук кубиками. Картофель можно крупными кусочками.
Картфель опускаем в кипящую воду. Варим минут 7-10.
Мррковь, лук, свеклу пассируем на раст. масле. Заправляем измельченными помидорами или пастой и немного тушим.
Капусту шинкуем и добавляем к картофелю. Затем грибы. Как закипит выкладываем овощи. Затем перец сладкий.
По вкусу солим, заправляем специями и зеленью. Как закипит через 5 минут отключаем. И даем настояться не менее часа.

картошку с грибами

Свари пельмешков и не забивай себе голову!

Чтобы было просто, лучше яичницу поджарить. А борщ -это долго и сложно...

Спроси у повара