Первые блюда
Люди подскажите,пожалуйста. В данный момент варю борщ, уксус надо добавлять в суп?
И сколько уксуса надо? Забыл, то ли столовую ложку, то ли чайную ложку.
Когда отдельно обжариваете свеклу, добавляете столовую ложку и сахар. Это называется карамелизация, тогда свекла сохраняет витамины, цвет и вкус. А в борщ не имеет смысла.
В конце варки я добавляю немного лимонной кислоты. Чуть-чуть по вкусу.
сколько варил, ни разу не добавлял
Алёна Смирнова
51 859
Кто как любит, лучше вместо уксуса сок пол-лимона.
Неизвестно Неизвестно
50 042
Нет, я не кладу никогда.
Галина Калачева
38 562
Надо, чайной хватит. Цвет сохранится.
никогда уксус не добавляю, и борщ всегда яркий и не теряет цвет....
Пока борщ варится добавьте в суп, скок душе угодно, в борщ не надо.
Ольга Ласкина
19 528
Обрызгать пассерующуюся свеклу.
Валентина Королёва
12 448
лучше лемон и сахар, но в свеклу, а потом томат
Юлия Агафонова
7 333
уксус надо добавить, когда тушится свекла. столовую ложку
F@riza Maratovna
7 240
Я капельку добавляю, для кислоты и цвета
Anastasia Anastasia
7 180
Чайную достаточно будет, она добовляется что бы цвет из свеклы не вываривался.
Таня Доманская
6 938
Если вы свёклу тушите отдельно добавьте в неё немножко сахарку или томатной пасты. Тогда она сохранит свой цвет.
Кристина Жеребцова
6 536
я никогда не добавляю
(^_~)
4 195
Так ё-маё МУЖЧИНА борщ или суп все таки?
В борщ надо в суп нет.... 1 сталовая ложка.... лучше лимоный сок.
В борщ надо в суп нет.... 1 сталовая ложка.... лучше лимоный сок.
Регина Радисовна
3 939
Вика Антипина
Борщ - один из видов заправочных супов!
Елена Митюкова
хозяюшка
Кошмар! Не в коем случае!!!!
Елена Мешкова
3 283
Я добавляю чайную ложку уксуса - в сковородку, когда тушу свеклу.
Мария Джумалиева
2 943
Я тоже никогда уксус не добавляю. Единственное, что когда варю со свеклой и делаю поджарку то добавляю сок пол лимона, чтоб цвет был яркий.
Надежда Алексеева
2 230
Лучше, когда свекла тушиться добавить или чайную ложку уксуса, или сок половинки лимона, и томатной пасты, а в сам борщ не стоит.
не портите борщ, я вас прошу!!
Оксана Юрасова
2 048
Это на любителя, я не добавляю!
Лариса Новикова
1 934
Не надо! Тем более если борщ с кислой капусты--- представляете какая будет кислятина!
Юлия Кузнецова
828
я никогда не добавляю уксус
на любителя и по вкусу
Уксус добавляют в борщ-чтобы не потерял цвет. (кокда обжаривают свёклу, немного с пол чайной ложечки. )
Его можно заменить лимонной кислотой, она не так опасна для желудка.
Его можно заменить лимонной кислотой, она не так опасна для желудка.
*** Ольга ***
435
Чайную достаточно будет
Irina Riss
381
Уксус добовляется для цвета. (добовлять на любителя)
Alena Timonina
349
Уксус добавляют, чтобы борщ на стал блеклым. Если вы добавляли томатную пасту, то уксус не нужно, зачем? ! Это я к тому, что томат паста - это кислота, которая сохраняет цвет!
я когда обжариваю овощи, то добавляю туда уксус, тогда овощи не теряют цвет
Зарина Берикова
225
А я в ресторане тока борщ кушаю....
Похожие вопросы
- Подскажите пожалуйста как приготовить свеклу для борща... что бы она не потеряла цвет... когда е вообще добавлять
- подскажите пожалуйста технологическую карту первых блюд: Борщ, суп грибной, солянка, лопша домашняя?
- Подскажите, пожалуйста, не совсем обычные рецепты борща.
- подскажите пожалуйста! что вперед кидать в борщ: картошку мясо макароны капусту осетрину или щавель? а яйца нужны??
- Обязательно ли добавлять в борщ уксус при приготовлении? Вроде добавляю немного, а получается слишком кислым на мой вкус
- Сколько добавлять в борщ уксуса и сахара? С каким уксусом вкуснее? И когда его добавлять?
- Зачем некоторые хозяйки добавляют в борщ уксус? Не вредно ли это для желудка? И разве так готовится настоящий борщ???
- Посоветуйте вкусные несложные супы. Я варю борщ, гороховый и куриный суп, они уже надоели, хочется чего-то новенького :)
- Что вы добавляете при готовке борща уксус или лимонную кислоту??? могут быть другие варианты....
- Кто придумал добавлять в борщ уксус и сахар?