Девочки-хозяюшки, поделитесь рецептами овощных супов без мяса и рыбы

Ну есть еще грибные супчики.
А вообще мне очень нравится гороховый.
Но в основе всего - это элементарный картофельный суп. Потом к картошке можно добавить все что угодно. Особенно лук, морковку.
Далее из него можно сделать щи - т. е. суп с капустой.
Потом есть еще свекольник.
Очень вкусный - щавелевый.
В сезон можно сделать томатный суп - там нужно много мятых помидоров.
А еще мне нравятся крупяные супчики. Особенно пшенный, гречневый, овсяный.

Свекольник постный
Ингредиенты:
2-2,5 литра воды,
3 средних свеклы,
1 кг перезрелых мягких помидоров,
1 кг болгарского (сладкого) перца,
2 морковки,
3 луковицы,
зелень сельдерея, петрушки, укропа (и/или сухая суповая смесь),
2 зубчика чеснока,
4 штуки перца горошком,
2 листа лаврушки,
2,5 чайные ложки соли,
1-1,5 столовых ложки подсолнечного масла.
Процесс приготовления:
В кипящую воду бросаем порезанные помидоры, сладкий перец, свеклу, натертую на крупной терке.
В сковородку с маслом режем лук, шинкуем морковь, все это обжариваем масле и кидаем в кастрюлю. После этого кидаем в кастрюлю перец горошком, лаврушку, сухие пряности, солим и кипятим 10 минут. Режем зелень, трем или давим чеснок и кидаем все это в самый последний момент, чтобы только пару раз булькнуло и сразу выключить.

Суп из шампиньонов
Ингредиенты:
1 литр бульона из костей,
1 стакан сливок,
2 сваренных вкрутую яйца,
2 столовые ложки сливочного масла,
500 г свежих или замороженных грибов (кроме шампиньонов можно использовать и другие грибы),
2 картофелины,
1 луковица,
1 столовая ложка мелко нарубленной зелени петрушки,
на кончике ножа черный молотый перец,
1/2 чайной ложки соли.
Процесс приготовления:
В холодный бульон положить шинкованные лук и картофель и поставить варится. Довести до кипения и варить 10 минут.
Шампиньоны пропустить через мясорубку. Добавить в суп и варить 3 минуты. Добавить перец и посолить. Варить еще 1 минуту. Добавить масло и выключить нагрев.
Снять суп с огня, влить сливки, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами.

Борщ польский с грибами
Ингредиенты:
2 литра воды,
2 свеклы,
3 картофелины,
1 морковка,
треть головки белокочанной капусты,
2-3 сушеных или свежих, или мороженых гриба,
2 луковицы,
1 корешок петрушки,
2 столовые ложки томатной пасты или 3-4 помидора,
зелень сельдерея, петрушки, укропа,
1 лавровый лист,
1,5-2 чайные ложки соли,
1 чайную ложку сахара,
1 чайную ложку уксуса,
2 столовые ложки топленого масла.
Процесс приготовления:
Хорошенько вымойте и почистите все овощи.
Порежьте лук и петрушку, положите в кастрюлю, добавьте грибы, налейте туда 8 стаканов воды. Кастрюлю поставьте на сильный огонь.
Нашинкуйте свеклу соломкой: 8 – 10 разрезов вдоль, потом столько же – поперек.
На сковороду положите ложку масла, поставьте ее на огонь и положите туда нашинкованную свеклу. Огонь должен быть слабым. Свекла не жарится, а тушится примерно 10-12 минут. Всыпьте на сковородку соль (половину чайной ложки) и сахар. Не забывайте помешивать. Если свекла не очень сочная, влейте немножко жидкости из кастрюли. Сбрызните свеклу уксусом – свекла не потеряет цвет.
Нашинкуйте морковь и добавьте в сковородку.
Крупно нарежьте картофель, положите в кастрюлю, пусть варится. Туда же положите мелко нарубленную капусту. Теперь в борщ можно добавить свеклу и морковь. Попробуйте, хватает ли соли. Через 10 минут добавьте в борщ томатную пасту или нарезанные помидоры. Добавьте уксус, если борщ вам покажется недостаточно острым. Пусть все покипит еще минут 10. Потушите огонь, всыпьте в кастрюлю нарезанную зелень и лавровый лист, закройте крышкой и оставьте так еще на 5 минут. Все. Ваш борщ готов.
Разливайте по тарелкам, заправляя сметаной. Подают с чесноком.
По желанию можно добавить сладкий и горький красный перец.

Покупаете в магазине упаковку замороженных овощей и готовите суп!

я варю себе гороховый супчик без мяса и картошки, заправляю его тушеной морковкой и луком, в готовый режу зелень, а еще чеснок (люблю), маслица кусочек, для меня очень вкусно, ну и полезно

Хоть не девчонка-хозяюшка, но кидаете в воду морковь, картошку, свои овощи. В конце грибы (шампиньоны, вешенки) и зелень. И немного довариваете.

эстонский молочный суп с овощами --с морковкой, капустой, брюквой и зеленым горошком

Посмотрите в сторону Китая он так и называется

Берёте любой рецепт и варите без мяса/рыбы.

Борщ без мясо

Супчик из сырка.
В кипяток кидаем картошку, пока она варится, жарим морковку с луком, бросаем туда, а в конце добавляем плавленый сырок из хороших, мешаем, чтобы растворился . В готовый накрошить укропа-петрушки.
_________
Холодник белорусский.
Варим свеклу. Трем на крупной терке. Добавляем воды, солим, добавляем чуток уксуса.
Крошим туда огурец, зелень, зеленый лук, редиску, картошку вареную (по желанию), режем крутое яйцо. Заправляем, как окрошку - сметаной и хреном.
__________
Борщ грибной.
Тот же борщ, но на отваре из белых грибов.

Рецепт.
400 гр., стеблей сельдерея, 0,5 кг., белокочанной капусты, 6 небольших луковиц, 3 средних свежих или консервированных помидоров, 2 шт., сладкого зеленого перца, соль, черный перец.
Овощи нарезать, залить 3 литрами воды, добавить соль по вкусу и немного черного молотого перца. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 мин., после этого делаем огонь более слабым и продолжаем варить до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
Вот и все! Наш суп из сельдерея для похудения готов и можно приступать к сельдереевой диете! Суп из сельдерея получается постный, диетический, жиросжигающий, легко усваивается и очень полезен.

А долг коллекторам отдала?

опять дискриминация по половому признаку!
свари суп со щавелем картошкой и перловкой.
лук морковку не забудь пассерованные.
тофу туда покроши раз ты ничего не ешь вкусного типа сметаны яиц и мяса.
густой острый томатный суп с фасолью и тем же тофу можно.
окрошку без колбасы.
том ям овощной на кокосовом молоке.

Овощные супы только вкусные, это суп - пюре и крем - суп.

Ты можеш готовить все. Даже не добавляя мясо. Тоже очень вкусно. Только в конце сделай поджарку из лука и добавь в суп.

https://bonduelle.ru/recipes/ о тут масса рецептов супов овощных, разнообразия хоть на каждый день)))

Я тоже сейчас стараюсь в сезон есть максимально много овощей, много блюд готовлю, хотя и рыбу, и курицу тоже ем. Я очень люблю готовить грибы, с зеленой фасолью, помидорами черри и морковью. Получается очень сочно и вкусно. Да и рецепт простой, все по очереди обжаривается - сначала помидоры, потом морковь, фасоль и черри. Я взяла рецепт с сайта CookLikeMary, там есть еще очень много других вариантов - вот http://cooklikemary.ru/recipe/bez-myasa .

сори, напишу сюда, у меня закончились каменты
его идеал бабы, это та, которая ведет активный образ жизни, гоняет на мотике) и не хочет детей