Рецепт доступной ухи подскажите.

Консерва сразу отпадает... это - не то....

Почти любую замороженную рыбу с головой - только не стейки рыбные!
Конечно, надо смотреть, чтоб она не выглядела, как из госрезерва 25 лет хранения)))))) не была на вид переморожена до сухости)))

Выбирайте, какая для Вас съедобная и вкусная.

Я бы купила форель, сельдь тихоокеанскую, скумбрию, терпуг... что ещё?
Даже минтай можно, но навар от него слабоват)) Нототению варила - вполне))

Рыбу почистить, помыть... жабры удалить...
я разрезаю на куски, голову тоже кладу, варю, добавляю картошки немного - обычно небольшими брусочками нарезаю)))), репчатый лук нарезанный и лавровый лист)) можно перец горошком)
Бульона должно быть достаточно, т. к. это основной компонент))) можно даже без картошки, но с ней вкуснее.
Молотый перец уже в тарелку))
Вкусно!!

мы не пробовали те консервы которые продаются в вашем магазине поэтому посоветовать очень проблематично - читайте состав консервной банки и ориентируйтесь на цену и свой вкус - я лично никогда с консервами уху не варила

Уху варят исключительно из свежей рыбы. Рыбный суп можно сварить из горбуши, нерки, судака.

Рыбный суп получится точно

В ухе не разбираюсь, но на сколько помню с кулинарки, общий принцип ухи - это очень наваристый бульон + куски мяса. Бульон варится из любых рыбных отходов (головы, хвосты, даже чешуя со временем разваривается, костистая мелкая чепуха и т. п.), после нескольких часов варки всё это процеживается, и выбрасывается, оставляя лишь бульон. И уже с этого момента варите как обычный суп, добавляете мясо, крупу, лук, морковь, коренья и т. д.

для вкусной-ничего.
просто рыбный суп можно из сайры в сс-доброфлот ничего.
я вот иногда варю супец из кильки в томате с перловкой.
когда каких то извращений пищевых хочется )
по хорошему то взять мелочь сварить 1 -й бульон потом коренья и голову судака и форели.
а уж опосля-судаковое филе+форелька.
без картошки.
щедро сдобрить свежемолотым перцем луком зеленым и укропом.

просто купите сайру в консервах

Я бы в духовке приготовила, потомила что есть в наличии, а для вкуса копчёной рыбки добавила.

Народ прав, с консервов с добавлением крупы уже не уха, а рыбный суп получается. Ну как технолог рыбной пром-ти могу посоветовать консервы из лососёвых (обязательно дальневосточного производителя, Камчатка, Сахалин, В Приморье подобные консервы не особо хорошо делают), если из сайры, то вам повезёт, если найдёте сайру натуральную изготовленную в Преображении Прим. края., в крайнем случае Находка или Ю. Морской. Доброфлот не советую.
Так же могу посоветовать весьма вкусную уху из палтусовых голов, если конечно позволяют финансы.
Головы чёрного (синекорого) палтуса отваривают в подсоленой воде до готовности, потом вынимают. В бульон кладут мясо любой другой рыбы, лосось, палтус тот-же, треска, идеально красный окунь шипощёк (от него уха приобретёт сладковатый вкус). Варят минут 15,после чего добавляют лук, морковь, картофель. Из приправ - чёрный перец горошек и лавровый лист. Головы палтуса посыпаются зеленью и подаются в отдельной посуде.