Щи или борщи с копченостями варят? Какие первые блюда с копченостями можно сварить?

Сборная солянка, гороховый, ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком.

Никакие .концерогены все в бульон уйдут и печень не скажет спасибо

Только гороховый суп

Щи с копчеными ребрышками

Ингредиенты:
Ребрышки копченые — 250 Грамм.
Картофель — 500 Грамм.
Морковь — 1-2 Штук.
Луковица — 1-2 Штук.
Капуста — 200 Грамм.
Томатная паста — 2 Ст. ложки.
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек.
Соль — 1 Щепотка.
Перец — 1 Щепотка.
Свежая зелень — 1 Щепотка.
Лавровый лист — 1-2 Штук.

Основная часть ингредиентов скорее всего найдется в каждом холодильнике. Так что если под рукой оказались ребра, то обязательно нужно знать, как сделать щи с копчеными ребрышками.
Очистить луковицу и нарезать ее средними кубиками. Морковь вымыть, очистить и также нарезать небольшими кусочками (при желании можно натереть на терке).
Ребрышки нужно нарезать некрупными порционными кусочками. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда ребра. Обжарить пару минут.
Затем добавить лук, морковь и жарить на среднем огне до мягкости (примерно 5-6 минут), постоянно помешивая.
Очистить картофель и нарезать кубиками или небольшими брусочками.
Пока готовится зажарка также можно нашинковать капусту. Щи с копчеными ребрышками в домашних условиях можно сделать как со свежей, так и с кислой капустой.
В кастрюле довести до кипения воду или бульон. Выложить туда картофель, а через 5-7 минут зажарку с ребрами. Когда снова закипит, добавить томатную пасту для цвета. Посолить по вкусу, добавить щепотку перца и лавровый лист.
Когда картофель станет мягким, убрать кастрюлю с огня и оставить под крышкой еще на 30 минут. Нарезать мелко свежую зелень и добавить в кастрюлю перед подачей на стол. Вот и весь простой рецепт щей с копчеными ребрышками.

Гороховый - первый в очереди. Солянка. Щи и борщ обычно варятся на будьоне из свежего маса, раньше использовалась солонина, но не копчености

Чечевичный суп с копченостями очень вкусный

А почему нет? Только если ваши вкусовые пристрастия...

Гороховый на первом месте стоИт, но всё это дело вкуса. У меня такой суп точно есть не станут.

Копчености только в гороховый добавляю, в щах копченость на мой вкус их убивает

Любые. И щи, и борщ, и вермишелевый. Естественно лучшие гороховый и солянка.

Гороховый суп с копченостями - вкусный и популярный рецепт. Ургант как-то готовил.

С пивом ))

Теоретически, любой суп можно сварить с копчёностями.

солянка сборная.
минимум 5 видов копченостей должно присутствовать)

Солянка

Гороховый суп очень вкусный с копченностями

Солянка, гороховый

ЩИ

Пошаговый фото рецепт горохового супа с копченостями

Самые вкусные гороховые супы получаются в русской печи и скороварке, но если в вашем доме нет даже скороварки, что уж говорить о печи, но имеется мультиварка, она придется на помощь.

Благодаря мультиварке вы сможете отведать вкуснейший, наваристый гороховый суп на копченостях. Приготовление супа в мультиварке – подарит вам насыщенный суп с яркими ароматами копченостей и гороха. А если добавить гороха больше, чем заявлено в рецепте: получится прекрасная каша.
Набор продуктов необходимый для горохового супа:

​ Бедро куриное: 1 шт.;
​ Горох: 1,5 стакана;
​ Картофель: 5 шт.;
​ Морковь: 1 шт.;
​ Лук: 1 головка.

Время: 90 минут
Рецепт приготовления супа из гороха с копченостями.

Шаг 1. Бульон.

Бульон мы будем готовить на копченостях, а если точнее на копченой курице. Для наваристого бульона мы взяли копченое куриное бедрышко, лавровый лист, перец (горошек) и соль. Ставим мультиварку в функцию «Суп» на 30 минут.

Шаг 2. Предварительная подготовка гороха.

Перед основным процессом приготовления горох промываем до чистой воды, а затем на 1-2 часа заливаем водой.

Шаг 3. Подготовка овощей.

Картофель режем не толстыми брусками.

Лук шинкуем: размер средний.

Морковь – полукругами.

Шаг 4. Закладываем овощи – варим суп.

В чашу мультиварки в уже готовый и процеженный от пока посторонних предметов (лаврушка, перец, мясо копченой курицы) бульон помещаем ранее измельченные овощи. Режим: «Суп», время: 60 минут.

Вскоре вы сможете насладиться прекрасным гороховым супом, приготовленным в мультиварке.

Кстати! Если вы думаете готовить суп с пассерованными овощами, можно пассеровать их прямо в чаше мультиварки: это экономит дальнейшее время – не нужно мыть сковороду.

Приятного аппетита. Ещё рецепты с копченостями здесь http://restorator.name/component/search/?searchword=с копченостями&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Щи

Солянка сборная