Какие есть первые блюда кроме, борща, супа, солянки, окрошки, бульона, щей, ухи, расольник, госпачо, харчо, похлебка?

Сырный суп и суп из плавленых сырков, консоме, бульон с яйцом, с фрикадельками, с клецками, с пельмешками, с гренками, суп фо, буайбес, калья, суп-пюре грибной, картофельный, шпинатный, из брокколи, тыквенный, кабачковый со сливками, морепродукты в сливках, суп с крабами, пивной суп, гороховый, фасолевый, чечевичная похлебка, бобовая похлебка, французский луковый суп, яблочный суп, ботвинья, черепаховый суп, суп из птичьих гнезд, крапивный суп, суп из бычьих хвостов, суп из акульих плавников, морковный, огуречный, спаржевый, суп из лука-порея, из сельдерея, молочная лапша, куриная лапша, гречневый суп с молоком, рисовый суп, овсяный слизистый суп, макаронные супчики, ботвинья, таратор, грибные супы, супы с цветной капустой, суп из квашеной капусты, суп из морской капусты, крем-суп с каштанами, с грецкими орехами, кудрявый суп с яйцом...

Вообще я бы разделила по бульону
Мясные супы
Рыбные супы
Грибные супы
Овощные супы
Молочные супы
Крупяные супы
и т.д

тюря, похлебка и кулеш - в России большинство кушало

все перечисленное - супы. первым блюдом может быть любая закуска, антипасти, салат.

с фрикадельками

Фасолевый

Свекольник, ботвинья, гречневик, груздянка, буайбес, айнтопф, венгерский гуляш (это густой суп, а не то что в нашем общепите), затируха, тюря, шулюм, мурцовка, похмелка, щучина, бограч, кулеш, фляки, чихиртма, хаш, зама, пити, дюшбара, овдух, бозбаш, кололик, шурпа, кюфта-шурпа, гарбузок, жур, чернина, таратор, чорба, чалоп, чучвара, сальморехо, косидо, пучеро, фабада, минестроне, стратачелла, гарбюр, бурдэ, чоппино, клэм-чаудер, хашлама, халасле, лохикейто, тахариани, фо, сарсуэла, мампар , квасниця, капустняк, щерба, калакейто, кальдо де пата, калду верде, жижиган-чорпа, дотур, довга, гамбо, ахиако, бухлёр, триппа и другие.

том ям,гороховый с копченостями

Сырный, грибной, чечевичный, луковый, тыквенный, хаш, шурпа, тюря

Первое блюдо, это не обязательно суп :-)
Зависит от Страны, долго перечислять
В Италии например Антипасти, Карбачо
Овощной салат тоже может быть первым блюдом

бутерброды