Первые блюда

Почему у меня майонез в супе не растворяется? Что с ним ?

**** *************
**** *************
39 720
млин... а нафига в суп майноез класть? )))))) можно ещё в салат чаю налить....))) вообще, майонез проще сделать самостоятельно, по сути это всего лишь яйца и растительное масло.... Кстати, растительное масло не растворяется в воде, если что ) Ну а учитывая что в магазинном майонезе ещё и масса загустителей, консервантов и прочего... да и суп то небось горячий.... словом.... всё вполне логично.)
Светлана Сергеева
Светлана Сергеева
52 665
Лучший ответ
**** ************* раньше растворялся. я бы просто так не спрашивала)
Марина Яковлева обсолютно некомтитенция в вапросе
вопервых
гарчица и кислата (сок лимон или уксос)
вовтарых
место яйцо можно взять любой белок (нуть оквофаба, фосоль, кокос, овсяное малоко)
Райгул Жуманалиева далбаеб в бборщ майонез кладут
Потому что майонез это холодный СОУС для салатов!
Там может быть пальмовое масло
Он и не должен Это желток +подс масло
сделай сама и сравни
Это нормально. Майонез это эмульсия из масла и яйца. Масло в воде не растворяется. Едят майонез в холодном виде, не смештвая с жидкостями - это холодный самодостаточной соус. В супы его не добавляют
Яд наверное, ему в супе не место
Он и не должен растворятся там же яйца и они в горячей среде свернулись. Не ясно одно, зачем вы в суп майонез суете?
**** ************* я ела холодный суп, а не горячий. я хотела есть)
А как вообще растительный жир растворить в воде? В бензине растворится нормально.
Ирина Зиновьева На мой вкус, уж лучше тот же бензин в суп, чем майонез.))
Добавки всякие, для более густой консистенции. Да и вообще нечего майонеза в супермаркетах делать.
* * Lakrimosa * * СДЕЛАЙ САМА !!!ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!
Антонина Подстригаева млин... а нафига в суп майноез класть? )))))) можно ещё в салат чаю налить....))) вообще, майонез проще сделать самостоятельно, по сути это всего лишь яйца и растительное масло.... Кстати, растительное масло не растворяется в воде, если что ) Ну а учитывая что в магазинном майонезе ещё и масса загустителей, консервантов и прочего... да и суп то небось горячий.... словом.... всё вполне логично.)
А зачем его в суп добавлять.. не надо..
Ирина Хахалина
Ирина Хахалина
74 160
А что за майонез? Мой основной, Саратовский провансаль прекрасно растворяется
Lera наш Саратовский вообще один из лучших)
Суп горячий, а в маянезике наличие крахмала эмульгаторов причем огромное, вот и сворачивается. Сейчас ни те майонезы стали выпускать (производить, дрянь), попробуйте сменить марку, на МЖК-провансаль хотя-бы.
Много крахмала в него сыпанули. ;)
Недавно узнала, что майонез не советуют есть в горячем блюде. С холодными, пожалуйста без вреда для здоровья.
ST
Simbat Tastanbek
40 827
Ирина Зиновьева И в горячем, поверьте, никакого вреда, если не тазиками и не каждый день.))
с какой стати он должен раствориться? майонез делается на основе масла. у вас масло в воде растворяется?
Там много загустителей. Допустим крахмала.
У меня тоже не растворяется. Разве должен?
он не сметана, чтобы растворяться
Юлия Тюкова
Юлия Тюкова
1 095