Зачем для борща сначала варят бульён?

Question

Первые блюда

Зачем для борща сначала варят бульён?

СЗ

Светлана Задесенцева

262

14.11.2018

Похожие вопросы

Answer 1 · 2018-11-11 16:04:31

Варят не бульон а мясо, которое варится около часа, в процессе получается бульон. Картошка, Капуста, заправка занимают всего 15 минут, а мясо уже должно быть к этому времени готово.

Анна-Каріна Білоткач

76 799

Лучший ответ

11.11.2018

Светлана Задесенцева а если всё вместе с мясом сразу варить?

Answer 2 · 2018-11-11 16:08:27

А его и не варят. Варят бульОн.

Татьяна Баранова

90 220

11.11.2018

Answer 3 · 2018-11-11 16:14:22

Видимо потому что мясо жёсткое а овощи мягкие .некоторые не любят кашу -суп .если б мы ели супы, то варили бы все одновременно а потом в миксер и суп- пюре готов .

Ольга Туркина

61 308

11.11.2018

Answer 4 · 2018-11-11 19:14:29

можно плюхнуть овощи прамо в воду . без мяса. но борщем это не будет. а если овощи бросить вместе с мясом - получатся развареные тряпки. борщ требует терпения, внимания и точности исполнения.

ФМ

Фенечка Мамина

94 800

11.11.2018

Answer 5 · 2018-11-11 17:17:21

Почему именно борщ?. Для многих заправочных супов сначала варят бульон.

**

**aikowa **

61 647

11.11.2018

Answer 6 · 2018-11-11 16:33:51

Так это логично... Странно было бы, если бы для борща сначала варили компот...))

ЮГ

Юлия Голубева

86 761

11.11.2018

Answer 7 · 2018-11-11 16:08:32

Можно и наоборот - вначале овощи приготовить)) Только закладывать их нужно уже в готовый бульон, заправленный картофелем и капустой. А тут уж, барин, воля ваша, с чего начинать)))

Лариса Амерханова

83 152

11.11.2018

Answer 8 · 2018-11-11 16:15:33

старо.. не варила и не варю.. мясо закипит-вынуть через пару минут. под краном помыть. воду вылить и кастрюлю тоже помыть и все свежее.. варить дальше..

НВ

Наталья Воронина

57 885

11.11.2018

Answer 9 · 2018-11-11 16:03:19

Потому, что бульон варится (хороший часа три. А овощи после тушения варятся 10 минут.

ВП

Вика Прыткова

62 603

11.11.2018

Answer 10 · 2018-11-11 16:10:53

так положено по рецепту )))

Танюшка Сах

93 731

11.11.2018

Answer 11 · 2018-11-11 18:49:19

Ну зажарьте и потушите изначально все овощи, а потом залейте кипятком, кто-ж вам претит?, будет вегасуп. Но это блюдо не сможет называться борщом.

Светлана Оршлет

75 456

11.11.2018

Answer 12 · 2018-11-11 17:56:25

я обычно два - овощной (овощи грубо нарезаны и выбрасываются) и мясной.

Маргарита Кивиренко

79 328

11.11.2018

Answer 13 · 2018-11-11 16:03:01

мясо дольше варится

*Ж

**гульмира** Жаркын**

99 518

11.11.2018

Answer 14 · 2018-11-11 16:07:15

Я бульон для борща обязательно на мясных косточках делаю. Может Вам и нормально из супа потом кости руками доставать, а я мясо от косточек отделяю и нарезаю на подходящего размера кусочки.

ЛЕ

Людмила Ершова

73 556

11.11.2018