Настоящий Украинский Борщ - Нужно Варить только из Здоровых Продуктов ?

Так как я хохлушка то я дам вам рецепт украинского борща
Ингредиенты:
На 3 литра воды:
Суповые кости с мясом (свиные, говяжьи или куриные) 0,5кг. ,
Буряк 2шт. (около 200г. )
Морковь 2шт. (около 200г. )
Картофель 4 шт. средние
Лук репчатый 1 шт.
Капуста белокачанная 200г.
Салатный сладкий перец 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Томатная паста 2 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Зелень петрушки, укропа.
По желанию - коренья петрушки, пастернака, сельдерея - 1ст. л.
Соль, сахар - по вкусу.

Способ приготовления:
Промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса) .
Почистить все овощи.
Морковь и буряк нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. и положить в кастрюлю через 15-20 минут после буряка.
Лук нарезать мелкими кубиками, положить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и прогреть пару минут.
Капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской.
Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту, перец и томатную зажарку.
Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавьте пол столовой ложки сахара.
Выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке чеснок, добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня.
Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот.
Если в доме есть старое сало - небольшой кусочек растолочь с чесноком и зеленью и добавить к борщу - вкус будет ярче!
В дальнейшем отбирать и нагревать нужное количество борща в отдельной кастрюльке, не кипятить!
Подавать со сметаной, хорошо идут пампушки с чесночным соусом
Самый вкусный борщ - вчерашний!! !

из нормальных продуктов, не из Чернобыля, конечно. . а рецепт щас лень, ты мне в личку пиши, отправлю

А, что остальные блюда, можно готовить не из здоровых ?

лучше моей бабушки никто не умеет его делать, уж не знаю что она туда кидает)

Борщ, 24 февраля эт конечно тема .

да и в большом количестве

могу дать рецепт моего борща, пусть и не совсем украинский. но вкусно:
сварить бульон, свинина или телятина с косточкой, из парного мяса вкусее намного)
лук пассеровать с морковью, затем свежие шампиньоны, помидоры, сок одного лимона, потом только свекла, нарезанная брусочками, минут через 25 перец болгарский, перекладываем в кастрюлю с бульоном, туда же половину нарезанного чеснока с зеленью, прим. 2 ст. ложки сахара, но это кто как любит, пробовать надо, чтобы не кисло было и не компот) ) за 2 мин. до готовности свеклы оставшеейся чеснок и залень, уже в тарелку можно положить сметану опять же с чесноком, а еще вкуснее черный хлеб с настоящим генеральским салом))))

А борщ вообще не здоровая пища! Шкварка, которая содержится в укр. борще тоже очень вредна.