Первые блюда

Суп с рыбными консервами (сардина, скумбрия) с добавлением масла... ++

Лет ...цать тому назад был у родственников в гостях, там меня угощали супом из кормовых голубей и супом из рыбных консервов.
С голубями, бог с ними, пусть живет "птица мира".

А вот рецептик второго супа подскажите. Заранее благодарен.
Ксения Малкова
Ксения Малкова
37 442
Ингредиенты:
Петрушка - 1 пучок;
Сайра или другая рыба в масле - 1 банка;
Соль, перец черный - По вкусу;
Картофель — 3-4 Штуки;
Репчатый лук — 1 Штука;
Морковь — 1-2 Штуки;
Зеленый лук, перышки чеснока и петрушка - 1 пучок;
Рис — 1/2 Стакана.

Первым делом необходимо почистить морковь и лук. В кастрюлю наливаем воды (два литра) и ставим на огонь. Когда вода закипит, бросаем туда нарезанную кубиками морковь и целую луковицу. Три минуты даем покипеть.
Чистим картофель и также нарезаем кубиками. Нарезанный картофель добавляем в кастрюлю, где варятся морковь и лук.
Займемся рисом. Перебираем его и промываем в воде, добавляем в кастрюлю. Кипение супа должно происходить на маленьком огне. Выберете луковицу из кастрюли, как только выложите в нее рис.
Минут через пять открываем рыбные консервы, измельчаем рыбу прямо в банке и все содержимое добавляем в суп.
Займемся зеленью. Петрушку, чеснок, зеленый лук промываем, затем мелко нарезаем, отправляем в кастрюлю с супом.
Молотый перец черный и соль добавляем по вкусу, на очень маленьком огне даем минуты две покипеть. Затем выключаем. Суп готов.
Юлия Коваленко
Юлия Коваленко
61 234
Лучший ответ
Ксения Малкова Вот это самый близкий вариант. Спасибо!
Я консервы в масле не использую для супа ((
Светлана :)
Светлана :)
55 451
Кроме картошки, рыбы, лука можно добавить крупы (рис, пшено, овсянка)
Лилия Сосуева
Лилия Сосуева
60 675
элементарно - вода, картошка, лук, консервы
нищебродский такой супчик
L .
L .
99 630
Lilia ***** И морковка
Ксения Малкова А если взять Рижские шпроты в масле копчёные (которые привезены котрабандой)?
Проще не придумаешь. Картофель почистить и порезать, варить в воде. Лук с морковкой слега пожарить. Консервы слегка помять вилкой, чтобы не было больших кусочков. Когда картошка сварится. Добавить консервы, лук с морковкой, перец, лавровый лист, укроп и петрушку. Немного еще поварить. Вот только консервов таких, как были раньше нет
в кипяток- нарезанную картошку.
Пока она варится, обжарить лук и морковь, добавить к картошке. + лаврушка, специи.
В готовый суп добавить банку консервов (вкуснее - горбуша), соль по вкусу, зелень. Закипел- готов
Ешь живую пищу... это дорого, но и в 50 лет потом будешь скакать, как конь)
Я делаю такой суп так:
Мою, чищу, нарезаю кубиком картошку и ставлю её варить, в это время делаю зажарку из лука и моркови. Картошка как закипит, через 10 минут добавляю зажарку, размятую вилкой рыбу и вермишель. 5 минут это всё покипит и готово.
Зульфия Мамирова Палочка-выручалочка, и вкусно
Картошку, лук и морковь порежь, доведи до кипения, вари минут десять затем консерву и ещё минут пять вари после закипания.
картоха сайра в масле- консерва, и консерва белой фасоли- вкусно
Не стоит застревать только на консервах в масле из рыбы. Вполне подойдут и другие консервы, например в томате: килька, бычки, сайры, сельдь и т. д. Принцип прост - варите на воде (не на бульоне), что угодно, например крупу любую, или картошку, можно и чечевицу и т. п. в консистенции супа (не каши), добавляете опять же что-угодно из обычного набора - морковь, петрушка, сельдерей, лук, капусту и т. д. (мелко или как Вам нравится искрошенное). Когда приходит пора добавлять специи - то вместе с ними кладете в суп содержимое рыбных консервов (они уже готовые и достаточно покипятить несколько минут). Суп готов.
Ксения Малкова Интересно, здесь даже появляется поле для творчества, будем пробовать и экспериментировать.

Спасибо Вам Тамара!