Почему так были знамениты салат Столичный, борщ Московский, рассольник Ленинградский? В чем их фишка?

Ими в период Союза кормили высоких гостей - персон - ,а также борщ очень любил Никита Хрущев.

Про котлетку по-киевски забыли..
а потому что тогда это было"брендом"и народ верил что такое можно было попробовать только в ресторане (

Почему были Вкусно и готовят

Для партийной элиты были сделаны
потом пошло в народ

на мой взгляд салат столичный -это испорченый и обедненый оливье.

просто вкусно
они и сейчас есть

Они и сейчас очень даже знамениты)
Наверное потому, что очень вкусные

Вот зачем такое ночью писать?))) пойду холодильником шуршать теперь.

так везде готовили и вкусно и из натуральных продуктов

Маркетинг. В советские времена он тоже был. Вы еще забыли шашлык по-карски.

Фишка, наверное, во вкусе. а так-это рядовые блюда из сборника рецептур для ПОП того времени. в столовых готовили сразу большие объемы для раздачи, в ресторанах собирали эти блюда под заказ из заготовок
Да и сейчас эти блюда пользуются спросом

Докторской колбасой)))
В Столичный и Московский добавляли по рецепту, в Ленинградский по желанию...

Вкусно было - вот и вся фишка. Готовить умели.

Салат Столичный - тот же Оливье, только с мясом птицы, борщ Московский подается с тремя видами мясопродуктов - говядина, окорок, сосиски, в рассольник Ленинградский идут грибы) Если готовить правильно, то все очень вкусно)

Еще котлета Пожарская и мясо по Строгановски (бефстроганов по-простому), это как сейчас говорят "бренд".