Как варить уху из очень костлявой рыбы?

завяжите в узелок в марлю и варите. после варки узелок поболтать в бульоне и мясо добавится в уху. так кстати варят и двойную уху. на этом бульоне варится уже хорошая рыба.

Так же как из не костлявой...

в воду с этой рыбой положить чищеную луковицу целиком и посолить - когда сварится шумовкой выловить на блюдо и есть отварную а бульон процедить и пить из кружки

В дуршлаге))
Один знакомый сделал ведерко из нержавеющей сетки ...и постоянно его брал на рыбалку

рыбу завязывают в марлевый мешочек. марля в пару слоёв, чтобы кости не вылезли. потом мешок вытаскивают. при желании можно посидеть-поотделять мясо от косточек. мысов ужу обратно. можно е выбросить. либо сварить бульон без мешочка, процедить, на бульоне суп сварить

Варишь всю рыбу, потом процеживаешь бульон через сито, заправляешь кусками хорошей, не костлявой рыбы - вуаля! Навар есть, костей нет))

Бульон процеживают, когда отваривают мелочь
А уж в конце кладут крупное филе... или красную- для вида

А как кости из рыбы попадают в уху?
В скороварке чтоб в тушенку кости размякли, или процедить через сито бульен

отдельно сварить морковку и картошку в малом количестве воды.. рыбу сварить отдельно с приправами ..процедить.. рыбку перебрать от косточек и вернуть в бульен и все в овощной бульен.. еше спассеровать луковицу. сблендарить все в уху.. супер..

я варю в марле, потом перебираю. Кости выбрасываю, а мясо в уху

На втором бульоне

Обычно варят бульон, процеживают его, добавляют немного другой рыбы, в которой костей меньше или они крупные, и варят дальше как обычно

да подь ты, щас сварит в марле, так в супе потом будут волокна ткани) лучше не делай то, что не умеешь. купи вкусную нормальную рыбу. все равно ж раз в год готовишь.

Накормить рыбу едой из Макдональдса а потом сварить

Лучше не варить с такой рыбы, можно пострадать на всю жизнь