У вас борщ получается красивого глубокого рубинового цвета?

у меня скорее фиолетовый. Все зависит от свежести свеклы и моркови

СВекольного цвета Рубины не варю Надо что то кислое -кетчуп, уксус Тогда свекла не теряет цвет

это зависит от свёклы и технологии приготовления

Борщей 50, с лишним, видов

Цвет зависит от заправки : свёкла ( или буряк на выбор) даёт желаемый рубиновый цвет.
Морковь- красивый оранжевый ( ронжовый если нравиться)
Томаты ( помидоры по желанию) бледный цвет дают при повторном и дальнейшем кипячении ( разогревании если не кипятить).... Достигается опытным путём в домашних условиях .

Обязательно. Оранжевые у меня щи. А борщ должен быть именно таким, как вы описали. А что случилось?

Нет, сливочно-оранжевый, терпеть не могу свекольный цвет борща, я готовлю типичный, украинский, селянский борщ, с фасолью, сливками, отсюда такой цвет. Вам если надо рубиновый, свёклу запеките и натрите в самом конце в борщ.

зависит от свеклы

да. у меня всё получается

при нагревании свекольный краситель разрушается. Если мне надо пофасониться, то я в конце варки добавляю сок. Его кстати можно добавить непосредственно в порцию, вообще сок можно свежих овощей любых добавить как пряности

Черного. Как черная дыра.

Да. У меня отличный цвет получается.

Если на свекольном отваре варить
Или если в свеклу после тушени добавить уксус

Краситель доюавь пищевой

Да. Сначала кислота - потом свекла, сваренная или запеченная отдельно. Свекла, соответственно, бордовая.

Постоянно получается, или реально рубинового, или красного яркого..

у меня малинового цвета, с вишнёвым оттенком.

Да. Пассирую отдельно морковь с луком и томатной пастой и/ или томатами, отдельно свеклу, натертую на мелкой терке. Кидаю в последний момент и сразу снимаю кастрюлю с огня, можно крошку лимонной кислоты кинуть.

Вообще выбрось свёклу. Все дело в томатной пасте. От свёклы картошка становится цвета все той же свеклы.

Не правильно приготабливаете

синий я в нем джинсы постирал

Чтобы он был красный, свёклу добавляйте в последний момент. И усуса чуть чуть. Свёклу можно и не варить. Натереть сырую. От этого цвет только лучше!

в свёклу уксуса добавь

да именно такой, жена замечательно готовит