Если ли разница кинуть овощи в суп раньше или позже?

На степень разваренности овощей влияет. Попробуйте, может вам понравиться разваренные в кашу овощи

Потому что овощи добавляют в уже практически готовый бульон..

влияет последовательность закладки ингридиентов

Да "кидайте"сразу после того, как сняли пену. Только придется выбрать потом-полусырое мясо, или разваренные овощи в хлам.

овощи варятся довольно быстро. если класть овощи, а мясо не доварилось почти до мягкости - получите разварившиеся до тряпичности овощи.

разное время приготовления мяса и овощей

кидают гавно на лопате.
а продукты в суп КЛАДУТ (или ложут, как уж угодно).
Да кладут не просто так.
Морковь и лук принято пассеровать, при этом их вкусовые вещества переходят в масло, которое отдаст вкус всему супу.
Горох принято класть гораздо раньше чем соль.
Картошку принято класть гораздо раньше кислых продуктов...

овощи впитают себя соки сырого мяса

Овощи закладываются последовательно, после варки бульона.

шо за овощи? я люблю варен

ую еду заметь вареную не недовареную и не перевареную так шо старайса

разное время приготовления. переваренная капуста, как сопли, картошка-водянистое пюре. по-этому разные овощи имеют разное время приготовления

Варим бульон. Вылавливаем готовое мясо. Фильтруем через сито с одной кастрюли в другую. Бульон готов!
Бульон на огонь. Сразу солить. Как закипит - кидаем картошку. Через пять минут должна быть готова поджарка лук-морковка, в суп её. Картошка варится 30 минут. Молодая - 15 минут. Учитывайте это во время готовки.
Пол банки горошка и капусту нашинкованную.
Мясо нарезать на кусочки. Солим по вкусу, перчим обязательно. Выключаем через 5 минут. Суп овощной готов!