При приготовлении борща, борщ обесцветился. Какие меры вы примете для исправления дефекта?

свекольный сок добавить

Чтобы свекла была красная надо сразу добавить кислого Помидоры или кетчуп

свеклу надо было с томатами тушить, тогда цвет не теряется. в томатах кислота. кто-то, простите, уксус льет, кто-то лимонную кислоту.

Вообще, в моей практике такого не было, и (надеюсь) быть не может). Но, если чисто гипотетически предположить, что это случилось - вкусным ведь борщ быть не перестал) Добавлять дополнительно свеклу/свекольный сок я не стану, будет перебор во вкусе. Чесночку побольше, перца, зелени, сметанку поставить.. И прекрасно)

Надо влить немного лимонного сока или яблочного уксуса. Цвет восстановится.

Свеклу добавить.
Я бы мелко нарезала свеклу или на терке натерла. Потушила на сковороде до готовности, потом добавила бы в борщ, довела до кипения, прокипятила бы пару минут и сняла.
Но...
У меня никогда борщ не обесцветивается. Нужно не жалеть свеклы, тушить отдельно до готовности, сюда же можно томат добавить. Класть в конце варки, довести до кипения и кипятить минуты 2 не больше.
Никаких уксусов, лимонных соков и сахаров никогда не кладу.
Борщ темно-вишнёвого цвета

уксус плеснуть яблочный.. сразу восстановится..

Сначала кислоту добавляют, томат, например, а уже потом свеклу
Теперь лучше все так оставить.

...Какие меры вы примете...

Если борщ для домашнего использования - никаких: и такой сожрут.
Если для миллионера готовится блюдо - сварите заново.

Я свеклу за минуту до отключения добавляю, поэтому такого не должно быть.

снова вари свеклу и уксус добавь и том пасту

Никак, все равно вкусно. Будете исправлять-испортите

Сделайте немного борщевой заправки. Свеклу потушите обязательно с кислотой. Это сохранит красный цвет свеклы и сохранит антоцианы, кот много в свекле (антисептические вещества) Томат хотите добавьте, хотите нет Это не важно, а вот соль, сахар обязательно

ложку томатной пасты добавь

Уже поздно исправлять. Переварить только заново. Свёклу нужно варить отдельно. А если свекольный сок добавить изменится вкус.

он должен быть светлым, потому что свекла от долгого вываривания обесцвечивается.

Чтобы борщ не обесцвечивался, свеклу добавляю после того как картошка наполовину готова, и как только добавила свеклу, добавляю чайную ложку уксусной эссенции. Теперь уже не мучайтесь, кушайте так, как получилось.

Чтобы принимать меры, нужно знать в чем именно накосячили, а без этого любой совет ломаного гроша не стоит)

Отварить отдельно свеклу, нарезать соломкой, затем томат-пюре обжарить на сковородке, добавить туда же подготовленную свеклу и все вместе пассеровать. И все это добавить в борщ довести до кипения и все!

кто то полазил пока не было 2 дня дома света нет не готовила

Ивлев советует свекольный фреш после варки добавлять

Нынче в супермаркетах куча всяких пищевых красителей, в том числе для борща.

Как это обесцветился? Прозрачным стал что ли?

никаких