В чём секрет вашей Солянки?

Варю данный суп на говяжьем бульоне (на косточке), говядину снимаю с костей и отправляю в бульон практически в самом конце вместе с копченостями.
Добавляю немного рассола от домашних огурчиков и немного рассола из баночки с зелеными оливками. Аромат бесподобный. В пассеровку, кстати, добавляю немного томата обязательно. Не знаю, можно это называть секретами, или нет)

Мой секрет любовь к кулинарии.

не варю, не люблю такие смеси

обязательно бульон на сухих грибах

Чтоб на Новый год - было мало гостей...
получится больше солянки.

в капусте мной заквашенной
второе делаю так = тушу кусочки свинины с прослойками - потом добавляю капусту квашеную и крупно порезанную картошку \ потом морковь и лук \ в конце можно добавить соль специи и зелень
можно и с колбасой типа краковской сделать но тогда кусочки закладывать в конце тушения

Вкусная белая зимняя капуста и жирненькое мяско-свиная грудинка.
А суп селянку мы не любим.

в банке

Два разные вида грибов
И... она рыбная)

В том, что это - Бигус, т. е. второе блюдо, тушеная квашенная капуста с копченостями и черносливом, похожий на солянку (селянку).

в том, что редко ее готовим )))

в правильном приготовлении, с утиным филе особенно вкусная квашеная

Солянка мясная сборная наше любимое первое блюдо, секрет в домашних маринованых огурцах и нескольких видах мяса, субпродуктов и копченостей, обязательно лимончик и сметанка)

С душой варю. И 5 сортов мяса. Если суп. А классическую так это свежие овощи с грядки.

Секрет моей солянки заключается в хороших качественных продуктах и голодных едоках))

Свежая свинина делает чудо

....Главное.... чтобы не было, пузыря....

у меня солянка-это суп.
секрет в том, что она не из "отходов" - остатков, а спланированное блюдо из шикарных продуктов.

хороший, наваристый бульон, много лука для бреза, каперсы обязательно.

Копчёная грудинка или рёбрышки, маслины!

Делаю солянку по-мегрельски, и секрет в хорошей молодой телятине. А московскую сборную не едим.

не поверите - в мультиварке. не надо стоять у плиты и все в одной чаше готовится, а какая наваристая, ммм. у меня Редмонд, готовлю на Жарке а потом на Суп переключаюсь

Для меня солянка - это суп, на хорошем говяжьем бульоне с сельдереем, свежими помидорами и маслинами с каперсами.
А солянка-второе, это бигус..

минус мясо, плюс любовь