Как сварить вкусный грибной суп?

руками

Мой любимый рецепт - готовим разом жареные грибы и суп.
Опята, если их удалось набрать много, достаточно муторно резать, чтобы пожарить. Я их опускаю на несколько секунд в кипящую воду (достаточно, чтобы вода снова закипела), после чего они хорошо измельчаются в мясорубке с самой крупной сеткой. После чего, посолив, жарю на сливочном масле.
Остаётся отвар - он тоже представляет ценность. (Чтобы его было не слишком много, я в одной и той же воде обвариваю несколько порций опят). В этом отваре я варю перловую крупу до готовности, после чего вливаю свежее молоко. Соль - по вкусу. Получается "суп молочный грибной" - на мой вкус, изумительный...

надо варить на курином бульоне и не из пакета, а самостоятельно, с пассировкой лука и моркови, добавить картошки и можно чуть вермишели, подать с зеленью
некоторые кладут сметану в суп, я нет

варю лесные грибы (понятно, что зимой из морозилки), затем туда лук, зубчик чеснока и картошку. морковь совсем немного, соль, затем в ступке растираю несколько сухих грибочков и всыпаю в суп. в конце зелень петрушки. иногда сливки или плавленый сыр.

я их не обжариваю, варю. Пассерую лук с моркошкой, потом картошка или лапша (в конце зелень) в тарелку тоже и чёрный молотый перец. Грибы вкуснее белые и прочие лесные. Но - какие уж есть.

Главное-перловка!

Грибы порезать мелко
Обжарить с луком и морковью

если грибы благородные, то и суп вкусный... добавляю картошину пшена или перловкой лук морковь обжарить

Самый вкусный из сухих белых грибов, а чаще варим из обжареных шампеньонов...

Лесные сушенные грибы замочить и потом порезать, немного перловки замочить если любите, лук и морковь обжарить, картошка, лаврушка, перец горошком. Хорошо проварить грибы и перловку, добавить остальное.
Либо использовать св. шампиньоны или грибы заморож, так проще и быстрее, но вкус другой.

Можно сварить и из шампиньонов, но в конце добавить порошок из сухих грибов. Он даст насыщенный вкус и аромат. Также неплохо к картошке .моркови и луку добавить перловки. Овощи, кроме картофеля, обжарить на сл. масле.

нужно порезать грибы помельче и начать варить, как только они набухнут добавлять кртошку, морковь. специи

Ой надо из морозилки достать и сварить. А еще висит махонький мешочек с сушеными белыми грибами. Я люблю грибной суп-пюре.

Свежих грибов побольше, а пшено, картофель и масло по вкусу

в мультиварке Редмонд на программе Суп готовлю, сначала обжарку а потом тут же бульон грибной, быстро просто и вкусно