Сейчас наступило время сбора грибов.

У нас нынче из за сильной засухи грибов не было ни летом ни осенью, когда варю суп то добавляю перловку и соленые огурцы-выходит что то типа грибного рассольника.

Увы, время прошло
Варим грибной бульон
Кладем обычную заправку картошку, пассерованные лук и морковь, сами грибы, соль, специи, зелень

А можно том-ям сварить. Берем коктейль из морепродуктов, варим. Добавляем пасту том-ям, грибы, помидорки черри, и прочее, заправить кокосовым молоком, или, за неимением, обычными сливками

А еще суп с шампиньонами буду варить на курином бульоне, с белым мясом птицы
Суп с лисичками - с рисом
Суп с вешенками - можно с квашеной капустой

Мне нравится с сушеными грибами (всегда был белые или подосиновики) и с перловкой. Бабушка так готовила, было очень вкусно

Время сбора грибов давно прошло. Зима на носу. Их летом надо собирать.

Для грибовницы много не надо
сами грибы картоха, лук и морковь)

Тушёная картошка с грибами, морковью и луком...

Время сбора грибов сейчас наступило в Австралии) У нас закончилось. Все лето собирали, слава Путину! У нас сегодня первый снег выпал. Банки с солеными грибами - в холодильнике.
В грибной суп кладу картошку, лук репчатый. Соль, перец молотый. Непременно заправляю сметаной.

Варю на два дня грибной бульон. Заправляю вермишелью в маленькой кастрюльке перед подачей на стол.

Всегда обжариваю морковь и лук, добавляю перловую крупу, но дробленую (сечка). Когда картошка сварится в супе, достаю ее и толку толкушкой, отправляю обратно в суп. Получается наваристый суп.

Классический суп из трюфелей варю. Картоха, лук-репка, перец горошком, морква. Вроде все. Заправляю сметаной домашней. И да, я живу в Сибири, и у нас в бору растут трюфеля. Черные...

Перловка, обязательно. Все остальное во вкусу

барашик