Какие нужны ингредиенты, чтобы приготовить суп Топ Ням как в Таиланде?

Вчера готовила. Мяса не было никакого, суп тоже кончился - был замороженный коктейль из морепродуктов и пакетик готовой заправки для Том Ям
600 мл воды налила в кастрюлю
Достала замороженные с осени лесные грибы с дачи - я их отвариваю и вместе с бульоном замораживаю. Оттуда еще грибной бульон взяла
На масле поджарила чеснок и лук, добавила туда грибы
Выложила в кастрюлю с водой
Выложила туда морепродукты
Добавила заправку-соус из пакетика. Пакетик в гипермаркете стоит около 40 рублей
По идее надо еще помидорки черри, но у меня их не было
Довела до кипения
При подаче на стол добавить зелень кинзы и лимончик
По желанию можно влить кокосовое молоко. В южных странах оно копеечное, а у нас по конской цене. Поэтому можно добавить обычные сливки. А можно ничего не добавлять
К супу вместо хлеба подать чашку отварного риса, посыпанного кунжутом, и кисло-сладкий соус
Повторно разогревать суп не рекомендуется

Том Ям. кокосовое молоко
300 мл
рыбный бульон
300 мл
стебель лимонного сорго
5 шт.
каффир-лайм листья
5 шт.
галангал корень
3 дольки
перец чили
1 шт.
креветки
10 шт.
кинза
5 веточек
грибы шиитаке
4 шт.
рыбный соус тайский
1 ст. л.
сахар коричневый
½ ч. л.
чеснок
3 зубчика
растительное масло
1 ст. л.
кунжутное масло
½ ч. л.
лайм
1 шт.

Кокосовое молоко, креветки, специи, куриный бульон, шампиньоны, помидоры чери

креветки, грибной куриный бульон, чили, томатная паста, лимон, зеленушка

Горох

Свекла