Вы любите щи из квашеной капусты, как люблю их я? Чем сдабриваете? Какие "фишки" у вас коронные есть в приготовлении +

Нет, я люблю щи из свежей капусты на мозговой косточке.
Из квашеной тоже люблю, но не щи, а, как их называли в деревне моей бабушки, "шти". В других районах их ещё называют серые щи или крошево, но у нас только шти. То есть, щи - это были обычные щи, а вот шти (и в этом фишка) - это щи из верхних зелёных листьев капусты (которые обычно выбрасывают), листья эти заквашивают с ржаной мукой, хранят в погребе, а зимой достают и готовят. У нас даже капусту выращивали до первых листьев, то есть, когда появлялись 4-5 крупных листьев, ещё не сформировавшихся в кочан, их срезали и секли в корытце, а потом заквашивали. Вкус непередаваемый, словами не предашь. Но для меня это воистину вкус детства, давно уже такие не ела. В магазинах верхние листья снимают, да и сложно в городской квартире приготовить

Капусту не ем, кроме пекинской в салате. про фишку ..суп должен быть -пюре

Да, люблю. Фишка только она-капусту варю отдельно, добавляю в последнюю очередь.
И лучше, если варить на мозговой косточке-это будет самое наваристое.
Помидоры-обязательно, парочку-троечку.

муж любит
у меня корень сельдерея и томатный соус туда
сахарная кость
есть с чесноком и хреном

Очень люблю.
Чеснок туда добавляю и свежую зелень.

Люблю. Иногда хочется именно кисловатых щей. Сдабриваю только перцем, сметану в супах не люблю. Фишка моих щей - любых, в том, что капусту я варю очень долго. Томлю. В общем, закладываю её сразу после того, как сниму пену с бульона. И варится она до готовности говядины.

Терпеть не могу, хоть как кто готовит, для меня это невкусно и кислятина.

не, только из свежей

обожаю, фишка в хорошем бульоне из говяжьей грудинки

нет

очень люблю особенно на свинине или с белыми грибами

использовать кимчи вместо обычной квашеной капусты)

Обожаю. Особенно с бодуна. Добавляю орегано или смесь итальянских трав. Чеснок вприкуску с черным хлебушком. Но борщ на квашеной люблю больше.

Умеем готовить, по этому любим

щи - хоть х-й полощи!
терпеть не могу!

В пассеровку добавляю корень петрушки.

Это называется рассольник.
Я опаздывал к прекрасной столовой под Таганрогом.
Грешен. Скорость зашкаливала в районе 180-200. Больше машина не тянула. Тогда радаров еще было мало.
Тахометр даже в красную зону уходил. Но кушать то надо.
Успел за пять минут до закрытия.
Очень люблю первое.
Борщ, гороховый, харчо закончились. (((((((
После двух минут размышлений я рискнул и взял рассольник. Уж очень вкусно они (беженцы с Украины) готовили.
Было съедобно.
Больше никогда вкусного рассольника не ел.

Люблю. Но капусту хорошенько промываю. Ем с мазиком)

я делаю не просто щи из кислой капусты, у меня кислый борщ из кислой свеклы и кислой капусты.... жаль что капуста стала очень дорогая, 54 руб, мне не по карману

не добавляю томат

Да, хороши в праздники и по Весне, когда авитаминоз наблюдается у многих. Всегда выпариваю, тушу квашеную капусту ( без рассола), с зажаркой + специи, лавровый. Порционно - сметана, зелень.

Нет. и не люблю капусту