Что можно приготовить из такой рыбы?+

толстолобик мне нравится в жареном виде

Камчатскую уху

То, что в миске - на бульон, и сварить уху или калью. Из головы жабры удалить сначала. Вообще бульон лучше из 2-3 видов рыбы, поэтому - ищите в морозилке, может еще чья рыбная башка завалялась
Калья - это если есть соленый огурец и квашеная капуста. Варим бульон без соли, процеживаем, вливаем стакан огуречного или капустного рассола, делаем зажарку на сковородке - морковь и лук, как обычно. А после в них добавляем нарезанный соленый огурец, и любые овощи, какие есть - черешковый сельдерей, натертая репа, и т. п. И чуть протушить в рассоле. В кастрюлю - квашеную капусту и вот эту заправку, и много специй - гвоздика, перец горошком, лаврушка, пряная зелень. Суп должен быть густой и пряный

Из филе - рыбный пирог. Берем готовое слоеное тесто, или готовим дрожжевое. Раскатываем очень тонко. Кладем пласт на сковородку, размещаем нарезанное филе, соль, перец, и накрываем другим блином. И на 40-50 минут в духовку

толстолобик вроде. голову (без жабр) и плавники с хвостом на суп. а филе надсечь ножом поперек как можно чаще (чтобы косточки перерезать), обвалять в муке с солю и перцем и пожарить на растительном масле с добавлением немного сливочного.

Бошку и кости на рыбный суп. Остальное зажарить.

Запечь в фольге.

Варить, жарить, запекать в тесте, коптить

Пожарь

в сметане запечь можно

Сварить суп. Сделать второе = запечь, или пожарить.

Пожарить