Как приготовить курицу по-лузерски?

курицу отварить до полуготовности в небольшом количестве воды с луковицей и корнеплодми : морковь, сельдерей, пертрушка.
вынуть , дать немного остыть, намазать смесью соус соя, мед, чеснок, перец, соус вустер. и испечь в духовке на 180 . каждые 10-15 минут поливать соусом. печь до готовности и красивого цвета. из бульона можете делать любой суп.

просто сварино если с костей срежешь мяско то можно и супчик сварить и мяско сготовить кусочками с овощами - про гарнир тоже можно задать вопроса если в бульоне сварить морковь и картошку то можно будет сделать салатчахохбили тоже готовить нетрудно

Сварить

Маринуешь заговорённую курицу в новолуние ,с трудом добытыми секретными травками, посыпаешь левой рукой через правое ухо, читая мантры, ставишь в духовку и уходишь к соседке "на 5 минут", забывая убавить максимальный нагрев.

1. Чтобы курица в духовке удержала больше влаги, ее нужно вымочить в соляном растворе (всю ночь, в холодильнике). Соли берется строго 60 грамм — на 1 литр. Если положить больше, то она высушит мясо. Курица «возьмет» в себя ровно столько раствора, сколько нужно для равномерного засаливания. (приправы по своему желанию, розмарин, кориандр, перец)
2. Сверху натираем курочку сливочным маслом и черным молотым перцем. Закалываем отверстия зубочисткой. Духовку тем временем разогреваем до 90 градусов.
3. В слишком горячей духовке мясо буквально сжимается и выдавливает из волокон все соки. Запекая медленно, при более низкой температуре, вы сохраните птицу сочной. Поэтому готовить курицу следует при 90 градусов до тех пор, пока температура внутри тушки (в самой толстой части грудки) не достигнет 75 градусов. Для определения готовности понадобится термометр для мяса или температурный щуп.
4. Первые 1,5 часа в духовку можете даже не заглядывать, проверено неоднократно. За это время средняя по размеру тушка успеет нагреться примерно до 60 градусов. А вот спустя полтора часа нужно проверять температуру каждые 30 минут. Крупная курица весом 2 кг у меня приготовилась за 3 часа.
5. Готовая курица не будет румяной, ее кожа слегка стянется, но будет бледной. Достаем курицу из духовки и оставляем при комнатной температуре на 35-40 минут.
6. Чтобы получить аппетитную хрустящую корочку, параллельно разогреваем духовку до максимума (220-250 градусов, если есть гриль, то включите). За время, пока курица будет лежать, она слегка остынет, температура внутри упадет до 50-60 градусов, поэтому, добиваясь румяной корочки под грилем, мы не поднимем температуру мяса выше положенной, сохраним тем самым желанную сочность. Итак, «отдохнувшую» курицу поливаем жиром из поддона и возвращаем в духовку на 10 минут, чтобы кожа подрумянилась.

Лично я так запекаю не всю курицу целиком, а окорочка или крылышки, мариную ночь, потом духовка 90 градусов на два часа, сейчас буду тестировать пункты 5 и 6!

ну наверное вот так.
https://youtu.be/CmqmeJNg0JM

Ставишь на мелкий огонь ложишься спасть..