Как Вы готовите суп из лососевых брюшек?

Это называется теша. Её лучше засолить

лучше их засоли на ночь - утром соль смой и ешь с картошкой

Лохикейто -хороший вариант. Вкусный, сытный зимний суп.

Попробуй рисовый с картошкой
Вначале в двух литрах воды варишь рубленую луковицу и рубленую морковь
После закипания отправляешь туда пол стакана промытого риса. Через пять минут отправляешь туда картошку и черный перец горошком .Еще через пять минут отправляешь в суп тёши красной рыбы и лавровый лист .Даешь поварится минут пять солишь и заправляешь петрушкой .Выключаешь огонь .
Если есть в наличии сливки ,яичные желтки или плавленый сырок
, очень хорошо. Можно растворить их в небольшом количестве супа и отправить все это в кастрюлю в самом конце и не забыть хорошенько это размешать
Такой суп будет особенно хорош, если добавить к нему в конце сок половинки лимона или ложку яблочного уксуса

Варю как обычный суп: кипет, картофан,лук, морковь, чутка пшенца, и брюшки лососёвые для вкуса и навара, они кипнут, вкус и навар дадут, далее посолить, поперчить, лаврушки добавить, и можно хлебать, потихоньку

Жирный бульон будет.Но можно попробовать финский со сливками сварить.Картошка,моркошка.лук, сливки,зелень,перец молотый и соль.Сливки тогда лучше не более 10 процентов жирности

Сделать зажарку - лук, морковка, если есть - помидоры (или разведенная паста). Пусть после зажаривания минуты 3 покипит в сковородке. В кипящую воду положить нарезанную картошку, закипит - посолить, положить рыбу, закипит - зажарку, варить до готовности картошки, за 5 минут положить лавровый лист, душистый перец горошком, досолить, поперчить по вкусу. В самом конце варки влить рюмку водки, закипело - выключать. В тарелки - рубленую зелень.

Слишком жирный будет.