Рецепты пекинского супа?

Пекинский суп с курицей и грибами:
Ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 100 г шампиньонов
• 1 л куриного бульона
• 2 яйца
• 2 ст. л. крахмала
• 2 ст. л. соевого соуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и шампиньоны на полоски.
2. Разбейте яйца и взбейте их с крахмалом и соевым соусом до однородной массы.
3. Доведите куриный бульон до кипения и добавьте куриное филе и шампиньоны. Варите на среднем огне около 10 минут.
4. При помощи вилки медленно вливайте в суп яичную смесь, помешивая, чтобы образовалась пена. Продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока яичная смесь не свернется и не закипит.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Подавайте пекинский суп горячим.

Ингредиенты на 1 порцию:
Бульон (куриный) - 600 мл
Грибы муэр - 10 г
Картофельный крахмал - 6 г
Корень бамбука - 10 г
Лопатка свиная - 10 г
Масло кунжутное - 5 г
Молотый белый перец - 2 г
Светлый соевый соус - 5 г
Соль - 4 г
Темный соевый соус - 4 г
Тофу мягкий - 20 г
Уксус рисовый темный - 40 г
Яйцо - 1 шт.

Грибы муэр замачиваем в холодной воде. Затем нарезаем тонкой соломкой.
Тофу нарезаем соломкой.
Свинину тоже нарезаем тонкой соломкой.
Корень бамбука отвариваем в кипящей воде 5минут затем нарезаем тонкой соломкой.
Все овощи и свинину варим в воде 3 минуты. Затем откидываем на сито.
В вок заливаем куриный бульон. В бульон кладем отваренные овощи и свинину, затем добавляем соль, белый перец, доводим до кипения и затягиваем крахмалом, предварительно разведённым водой.
Добавляем соевые соуса, рисовый уксус и куриное яйцо и варим 1-2 минуты.
Разливаем по тарелкам и украшаем зеленым луком.

кидай в кастрюлю все что шевелится, ползает, бегает, летает и растет из земли